Re: ГРИБОВНИЦА
 

Да блин с шампиньонами это отстой)
Одно название что суп грибной)
Надо с лесными пахучими

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Так с хлебушком. И макать в жирок.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Не, норм.
Лесные ароматней конечно, но где взять? А с сушоными так вобще, запах отпад.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

У меня вот насушен мешочек белых))

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Хм хм хм...
Лето было не грибовное :smile1

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Ролекс, ты не меняешься))))
До сих пор помню твои баночки с утиным жиром)

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Дааа! Сытые были времена!
А нынче Грибовница!
Свари тоже чтоли. Из боровичков! И сюда.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Пока нет возможности для кулинарных шедевров)
Вторую неделю ночую по отелям))

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Ну как вернёшься домой, обязательно.
А я в след. раз буду во-первых без поджарки. Я вобще никогда поджарку в супы не делаю. Всё крошево сразу в воду. Так вот. Без поджарки, а маслице подсолнечное капну прям в суп во время варки.
А во вторых таки добавлю вермишель.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Я грибной с перловкой люблю)
И сливками)

Но вообще не помню уже когда варила что то подобное дома.
Времени так жалко на готовку...

Re: ГРИБОВНИЦА
 

У меня мама делает грибной из сушоных с перловкой плюс толи с фасолью, толи с горохом. Тоже вкусно.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Так тебе с твоим бараньим весом можно хлебушком в жирок макать и еще жирной сметаной всё это заедать))

Re: ГРИБОВНИЦА
 

В каком смысле "где взять"? Купить.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Я видал на рынке бабули с вязанками грибов стоят. Но чёто я опасаюсь. Х.з. чё они там за мухоморы насушили то. Или вдруг червивые. Сушоные и не разглядеть как следует...

Re: ГРИБОВНИЦА
 

У Котика тока если)) посылкою из Санкт-Петербурга мешочек грибочков..

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Надо глянуть, если остались.
Мне кажется я последние Катрине отсыпала)

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Не надо у бабулей, конечно. Надо в магазине. У вас в городе же есть Азбука Вкуса магазины? Там должны быть белые сушеные грибы ).

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Нету. Азбуки вкуса точно нет.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

В Нижнем Новгороде нет? Улица Литвинова, д. 74

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Да сушёные в любом большом гипере есть.
А вот бочковых груздей хрустящих нету)
Я даже на рынке не могу найти того вкуса из детства)

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Да? Надо глянуть.
Но чёто у меня чуйка, что золотой супец выйдет с тех грибочков.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Гдеж они лежат?

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Да не жмоться ты))
Тех грибов надо чуток)

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Хотя на фотках по этому адресу херня какая-то ))

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Ну Ролекс))
Закажи в интернет магазине. В том же перекрёстке есть грибочки)
300 р на большую кастрюлю.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Надо искать в лесу грузди и солить, но тут, как обычно, засада - хер его знает получатся ли хорошо те грузди ).

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Не, там закрылось все уже.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Блин и вправду. И полно всяких производителей. 100 гр белых 450 р. плюс-минус. 100 гр суш. это мне на сколько? Если на полкастрюли, то нафиг. Под тыщу суп встанет...

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Да не, 100 гр - это много. Они же легкие, потому что сушеные.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

100 грамм тебе на 6-10 литров супа!

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Точно? Я по орешкам сужу. 100 гр орешков - маленький пакетик, кот наплакал что называется.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Ты знаешь что такое плотность?
Ты ж технарь)
Ро равно эм делить на вэ

Re: ГРИБОВНИЦА
 

@Ролекс, рецепты погуглите, там на 100 гр сушеных грибов смело берут 3л воды. То есть супа получится 4-5 литров точно.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Плотность суш. грибов меньше орешковой нмв. Значит объем пакетика больше.
Ну завтра зайду целенаправленно пощупать, может не только в интернет магазине есть.
Надеюсь хоть норм там грибы, не труха?

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Ты пакетик сверху сумки положи)
А то кинешь на дно, а сверху пиваса накидаешь))

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Теперь новые вопросы. Надо их замачивать? И сливать ли воду, в кот. замочил? Или в ней же и варить? А если сливать, то не уйдёт ли аромат.
Во, охота пуще неволи. Завтра же пойду щупать, на разведку.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Замочить надо
Воду сливать не надо

Re: ГРИБОВНИЦА
 

самая самая ароматная грибовница по рецепту моей бабушки вологодской приготовляется из белых, красноголовиков и рыжиков
рыжики отвариваются отдельно на две воды со сливом, и затем спускаются в бульон с красноголовиками и белыми
я большой ценитель стажист грибовниц и плохого не посоветую)

Re: ГРИБОВНИЦА
 

@Ролекс, замачивай и промывай хорошо, потому что иначе будет на зубах хрустеть песок и всяка лесная хрень )). Аромат никуда не денется.

Re: ГРИБОВНИЦА
 

Божечки. Сколько тонкостей. Как хорошо, что я не ем грибы.