Re: памагите)
 

Сэр родной ну я кинулась на клич твой, а тут.
....Не помощница я.(
Кароч, берешь пакетик соевого мяса хахахаха
Чистейший отборнейший пакетик же куркумы...)))
И стаканы не нужны)

Re: памагите)
 

А тьху ты уже все случилось...с 1й страницы писала хехе
Ну.

Re: памагите)
 

Систер) я припасу куркуму и соевое мясо, вдруг ты свою вегетарианскую попу от вечной мерзлоты оторвешь и какие нибудь буддисткие ветра тебя занесут ко мне в гости)

Re: памагите)
 

Опа!...причем не я это сказала.
Занесут когда нибудь, я так думаю!)
Но рыбу я не повезу)))))))))))))))))))))))

Re: памагите)
 

Ну чет я и не надеялась особо))) я в январе сама собираюсь туда, еще не точно, но настроена.

Re: памагите)
 

сэр Мелифаро, ну ты самое время теплое выбрала...январь.

Re: памагите)
 

вот про это поподробнее пжлста.. а то мне тут тоже надо. скоро.

Re: памагите)
 

короче, навтыкала 40 кубов коньяка.
Затем два лайма,оливковое масло, здравый пучок тархуна, перчик чили, три зубка чеснока, зира, молотый перец, соль и столовая ложка меда без горки. Все взбила в блендере. Мясо в пакет засунула и сутки мариновала, периодически руками его мять. В мясо добавить маринад, разведенный с водой и поливать периодически. Запекала 220 примерно часика полтора, это так Климова посоветовала) очень ароматное получается. а вообще если есть время можно уменьшить температуру и прямо часа 4-5 его томить, тогда оно будет просто разваливаться от прикосновения.

Re: памагите)
 

сэр Мелифаро, а ты мясо кого так мариновала?

Re: памагите)
 

Kisa, ну вообще хотела говядину, но не нашла нормальной. Свинину взяла поэтому.

Re: памагите)
 

ага, тогда понятно, а я-то грешным делом подумала, что тархун это лимонад)))

ну я снаружи после коньяка делаю почти то же самое, но без зиры и лайма и меда))
я люблю орегано патамушта. и мне привкусы не нравятся мёда и зиры.

алкоголем не отдавало?

Re: памагите)
 

привкуса меда не было, его было не много, чисто уравновесить соль. просто не хотелось банальный сахар в маринад добавлять. А зиру я обожаю)
Ну в лимонаде замариновать это мысль))

Re: памагите)
 

у меня теперь другой квест.
как на мангале сделать рульку? на что её наколоть? как впихнуть её в решетку? прожарится ли она или сгорит и вообще может это дурная затея?

Re: памагите)
 

Тигра Дьяволёныш, я рульку сначала варю часа два-три в овощах-кореньях, потом натираю всякими тоже травами, стоит ночь и, перед запеканием чесноком обмазываю, может сметаной еще, только после этого запекаю, часа два в духовке.
На углях не уверена, хотя, если тоже предварительно отварить..но если сильно разварите, не сядет на шампур.
Проще мясо сделать. А рульку в духовке. Или в фольге, под костром, там будет эффект духовки. Но много лишних движений)

Re: памагите)
 

движения нас не пугают. мы те ещё извращенцы. надо думать...

Re: памагите)
 

*просмотрено