Женский форум L.Team

Женский форум L.Team (https://forumlteam.com/forum/index.php)
-   Кулинарный техникум (https://forumlteam.com/forum/forumdisplay.php?f=81)
-   -   Вкусная и полезная пища. (https://forumlteam.com/forum/showthread.php?t=7435)

Барабулька 05.12.2014 13:49

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Рыжая, правда, дай рецепт)))

Барабулька 06.12.2014 00:12

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Девочки, сегодня мое сердце было навсегда отдано моей волшебной чудо-мультиварке!!!

СЕГОДНЯ Я ГОТОВИЛА ГУЛЯШ!!!

Все свои сознательные годы я пробовала приготовить гуляш "как в детском садике" - мягчайшее мясо в такой густой-прегустой подливке! Мы все адекватно понимаем, что в садиках и школах готовят однозначно не из вырезки! А если долго мясо тушить, оно вроде бы и становится почти таким же мягким, но о густой подливке можно забыть - все выкипает, ты доливаешь воды, но тогда какая густота может получиться?
(Кстати, из вырезки я тоже пробовала готовить - хрена с два, не получается!)

Подобие такого гуляша ИНОГДА получалось у меня в утятнице с тяжеленной крышкой - когда я жила с родителями и готовила на газовой плите...

И вот сегодня он НАКОНЕЦ-ТО ПОЛУЧИЛСЯ!!!

Heart 06.12.2014 00:13

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Барабулька, давайте фото)

Конфета 06.12.2014 00:13

Re: Вкусная и полезная пища.
 
да!

Барабулька 06.12.2014 00:23

Re: Вкусная и полезная пища.
 
http://i038.radikal.ru/1412/0a/8994303c2508.jpg

http://i049.radikal.ru/1412/aa/903d55a778f3.jpg

http://s018.radikal.ru/i504/1412/b4/7b2ae545b6f5.jpg

http://i038.radikal.ru/1412/af/66dcda807562.jpg

Барабулька 06.12.2014 00:26

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Девчонки, я же после шести не жру сейчас (минус семь с лишним кг уже, за полтора месяца), но не удержалась - кусочек попробовала!
Лучше бы этого не делала... Сегодня ночью мне будет сниться гуляш))))))))

Барабулька 06.12.2014 11:22

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Продолжение приготовления солянки)))
http://s010.radikal.ru/i311/1412/16/20ece62a7824.jpg

Капусту лучше всего доверить шинковать злым зайчикам)
Чем зайчик злее, тем веселее и тоньше получается у него капустка)))

http://s019.radikal.ru/i600/1412/fc/e6d61f0d4475.jpg

Барабулька 07.12.2014 19:04

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Девочки, я наверное очень вас гружу, но я продолжаю пребывать в восторге от мультиварки))) Мне с моим сахарным диабетом вообще мало что можно, а когда из минимума продуктов получаются шедевры, и когда худеешь на 8 кг меньше чем за два месяца, будешь от счастья прыгать)))

Итак, новое блюдо - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА!

http://s018.radikal.ru/i524/1412/d9/aea0b5fdeb50.jpg

http://s017.radikal.ru/i404/1412/15/c4a04d0e6af5.jpg

http://s010.radikal.ru/i311/1412/15/9445e7548c8c.jpg

http://s50.radikal.ru/i130/1412/6c/d6102499eb83.jpg

http://i008.radikal.ru/1412/44/40592914d906.jpg

http://s017.radikal.ru/i406/1412/77/1c153703f842.jpg

http://s45.radikal.ru/i109/1412/bc/4ea4135d92bb.jpg

Барабулька 09.12.2014 12:05

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Рыба под маринадом) (Точнее, НА МАРИНАДЕ)

http://s019.radikal.ru/i643/1412/c4/a22c0168a984.jpg

http://s019.radikal.ru/i639/1412/6a/cb1cec7bdaab.jpg

http://s017.radikal.ru/i416/1412/bb/3dd49b0c9c8d.jpg

Приятного аппетита)

http://s017.radikal.ru/i409/1412/7a/26a346c8e2fd.jpg

Klimova 09.12.2014 12:58

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Цитата:

Сообщение от Барабулька (Сообщение 3405799019)
Девочки, сегодня мое сердце было навсегда отдано моей волшебной чудо-мультиварке!!!

СЕГОДНЯ Я ГОТОВИЛА ГУЛЯШ!!!

Все свои сознательные годы я пробовала приготовить гуляш "как в детском садике" - мягчайшее мясо в такой густой-прегустой подливке! Мы все адекватно понимаем, что в садиках и школах готовят однозначно не из вырезки! А если долго мясо тушить, оно вроде бы и становится почти таким же мягким, но о густой подливке можно забыть - все выкипает, ты доливаешь воды, но тогда какая густота может получиться?
(Кстати, из вырезки я тоже пробовала готовить - хрена с два, не получается!)

Подобие такого гуляша ИНОГДА получалось у меня в утятнице с тяжеленной крышкой - когда я жила с родителями и готовила на газовой плите...

И вот сегодня он НАКОНЕЦ-ТО ПОЛУЧИЛСЯ!!!

дело в том,что кроме нескольких часов тушения мяса в большом обьеме -(например 50 литровый бак)... в садах ,для густоты ,обязательно добавляется мука в соус...........

Барабулька 09.12.2014 13:35

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Klimova, это откровение...
Спасибо! Муку грубого помола надо будет попробовать. Или овсяные отруби.
Но у меня оч. вкусно получилось на томатной пасте.

А сколько сыпать в граммах?)

Klimova 09.12.2014 13:51

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Цитата:

Сообщение от Барабулька (Сообщение 3405800761)
Klimova, это откровение...
Спасибо! Муку грубого помола надо будет попробовать. Или овсяные отруби.
Но у меня оч. вкусно получилось на томатной пасте.

А сколько сыпать в граммах?)

да столовую или чайную ложку- в зависимости от количества мяса и густоты -нужно подсушить на сухой сковороде и развести бульоном или кипяченой водой -до однородной массы без комков и вылить в уже готовое мясо,перемешать и на глазах у вас мясо загустеет...так делают бефстроганов и гуляш....

NVetra 09.12.2014 19:24

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Барабуль, дарю рецепт наивкуснейшего салата)

пекинская капуста - режем
скумбрия консервированная в соку - ломаем на маленькие кусочки
огурец свежий - режем полосками
морковь сырая - трем на терке
заправляем маслом

если добавить туда же креветок - новогодний салат)

Конфета 09.12.2014 22:06

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Полезная гречка,на завтра,в мультиварке готовится)

Барабулька 09.12.2014 22:55

Re: Вкусная и полезная пища.
 
NVetra, ветруля, звучит обалденно)))
Только мне скумбрию нельзя при диабете)))
Но, думаю, что ее можно заменить каким-нибудь мясом.

Барабулька 09.12.2014 22:56

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Заноза, ну фотки же, блин)))

NVetra 09.12.2014 22:56

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Барабулька, тогда туда мило пойдет говядинка отварная)

Конфета 09.12.2014 23:26

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Барабулька, дык че гречеу то фотать?)гречка она и в мультиварке гречка,соль и масло на фото не видать))

Барабулька 09.12.2014 23:42

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Ты на каком режиме готовишь? Через мультиповара?

Конфета 10.12.2014 08:05

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Барабулька, у меня есть специальный режим, гречка, вкл. его и все , единственное добавляю время готовки если хочу разваренную.

Барабулька 12.12.2014 23:32

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Фаршированные перцы - это самое простое и быстрое, что только может быть.
Особенность - так как и мясо (БЕЛОК), и рис (ДОЛГИЕ УГЛЕВОДЫ) присутствуют вместе в одном блюде, да плюс еще и сам перец есть - как овощ (КЛЕТЧАТКА), то должно работать правило: ТАКОЕ БЛЮДО ЕСТЬ НА ЗАВТРАК!

Зато на завтрак можно с легким майонезом его лопать) Тоже плюс)

http://i051.radikal.ru/1412/b6/b911ddba58fd.jpg

http://s018.radikal.ru/i515/1412/0a/746e82536d94.jpg

http://s020.radikal.ru/i702/1412/c6/cebc784a93d8.jpg

NVetra 13.12.2014 01:17

Re: Вкусная и полезная пища.
 
5 перчиков)) я как начну делать, так у меня не меньше 20 штук выходит) за несколько заходов тушу))

Барабулька 13.12.2014 13:27

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Такая же фигня, поэтому я теперь готовлю не в кастрюле, а в мультике - туда при всем желании много не влезет)))
В плане количества я только на тазы с холодцом согласна - у нас его едят много и вкусно - я всей семье по большому лотку раздаю. А перцев пять штук - самое оно!

Барабулька 15.12.2014 00:09

Re: Вкусная и полезная пища.
 
"Кружевные" блинчики - минимум калорий, но трескать их на ужин не стоит. Лучше на завтрак, часов до девяти утра)

http://s017.radikal.ru/i439/1412/4c/a742434b627a.jpg

http://s017.radikal.ru/i435/1412/4e/a48805ccde3d.jpg

http://s018.radikal.ru/i525/1412/b5/7d221a6251de.jpg

http://s017.radikal.ru/i427/1412/75/79c2234861d1.jpg

http://s47.radikal.ru/i115/1412/13/6b60d55da20e.jpg

http://s019.radikal.ru/i628/1412/9e/dd6b8f4bebfb.jpg

http://s017.radikal.ru/i424/1412/cb/6bab3affd67c.jpg

http://s017.radikal.ru/i410/1412/86/103f1d24541a.jpg

http://i008.radikal.ru/1412/51/8e0f52436d02.jpg

Барабулька 15.12.2014 00:10

Re: Вкусная и полезная пища.
 
http://s012.radikal.ru/i319/1412/90/d8755af7d06a.jpg

http://s018.radikal.ru/i505/1412/f5/041949cf7aca.jpg

http://s018.radikal.ru/i525/1412/fc/be1c8512e551.jpg

Барабулька 15.12.2014 00:22

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Параллельно с блинами лепила долму)
Люблю ее беззаветно!

http://s017.radikal.ru/i410/1412/c1/c305822eaf0d.jpg

http://s014.radikal.ru/i329/1412/c5/9d408c8cb2ce.jpg

http://s020.radikal.ru/i702/1412/5f/78a7edd1a007.jpg

http://s019.radikal.ru/i613/1412/86/84b33fc83370.jpg

http://s018.radikal.ru/i502/1412/ba/927e3e570c0f.jpg

http://s012.radikal.ru/i320/1412/3d/b0b5ed6d67d2.jpg

Akvamarin 15.12.2014 00:30

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Барабулька, дикий рис более полезен, там больше белка, меньше углеводов.
А в обычном рисе углеводов уж очень много.

Ли-Мур 15.12.2014 01:55

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Akvamarin, а какой же он вкусный! Дикий. Думала, что не люблю рис, пока этот не попробовала

Akvamarin 15.12.2014 01:58

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Li-mur-r-r, дадад ) Мой любимый!

Люпита 15.12.2014 01:58

Re: Вкусная и полезная пища.
 
самый вкусный и полезный рис - тортик.

Akvamarin 15.12.2014 01:59

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Из сельдерея )

Ли-Мур 15.12.2014 02:14

Re: Вкусная и полезная пища.
 
ggg444, опять уходите? Как так?
Тортики - зло для фигуры.

Ли-Мур 15.12.2014 02:16

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Akvamarin, а на сырую семгу я так и не решилась) Запекла)

Akvamarin 15.12.2014 02:17

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Li-mur-r-r, догоняйте Гелендваген, какая сёмга! )

Ли-Мур 15.12.2014 02:20

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Akvamarin, тут о вкусной и полезной пище) Так что хвостик запекся вкусный вечером... ммм...

Alena 15.12.2014 22:47

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Я готовила безе! Ненавижу...! Упало ! Перед подачей! Бог ты мой! Эта сволочь подавала на бешеный успех! И сдулось пока несла! Полный провал! Разочарование! Ненависть к яйцам!:-)

Akvamarin 15.12.2014 22:56

Re: Вкусная и полезная пища.
 
alena, кто же носит безе! Кто вообще духовку открывает, когда безе готовит! ))

niks 15.12.2014 22:58

Re: Вкусная и полезная пища.
 
Кстати.
Не в тему. О безе))
--> если сахар не класть - как его сделать всё-таки?

Klimova 15.12.2014 22:59

Re: Вкусная и полезная пища.
 
[QUOTE=alena;3405805302]Я готовила безе! Ненавижу...! Упало ! Перед подачей! Бог ты мой! Эта сволочь подавала на бешеный успех! И сдулось пока несла! Полный провал! Разочарование! Ненависть к яйцам!:-)[/QUOTEне маленькие безешки,а большой безешный блин?

Klimova 15.12.2014 23:00

Re: Вкусная и полезная пища.
 
niks, без сахара-это не безе


Часовой пояс GMT +3, время: 05:33.

Powered by vBulletin® Version 3.8.10 Beta 2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot