Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Никто там тему не засирал...вот не надо)))

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Jay, рыбий жир и манку и я ела,в 70 -е...так что тут вы не правы.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

тема , видимо, для веганов олигархов. Черная и красная икра на завтрак.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Winter, не совсем строгая) когда приезжаю в гости к маме могу есть мясо) ну и просто в гостях, чтобы не доставлять хлопот хозяевам

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

А Вы-то почему так интересуетесь моими ушами?))
Взаимно)
Тоже взаимно)
Давайте уже по рецептам, м?)
Кто-нибудь веганские сладости пробовал делать? Я нет, но проверенным рецептам была бы рада)

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Klimova, манка - самая бесполезная крупа. много каллорий и ноль пользы. плюс аллерген большой. ели ее потому, что детей 70-х кормили те, кто прошел войну или послевоенное детство. Сейчас манка уже как бы совсем не в фаворе.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

ЧЕЧЕВИЧНЫЕ КОТЛЕТЫ
Чечевицу замочить на ночь. Утром воду слить, добавить лук (на стакан сухой чечевицы одну луковицу) и измельчить до однородности в блендере или пропустив пару раз через мясорубку. Посолить, поперчить. Такие котлеты очень любят кориандр, как и все бобовое. Лучше делать такие котлеты потоньше, так они лучше обжарятся. Обжаривать котлеты с каждой стороны по три минутки.
Очень простые котлеты, но безумно вкусные. Красная чечевица становится похожа по вкусу на куриные котлеты. Из зеленой чечевицы котлеты тоже вкусны, но уступают предыдущим. Можно смешать сорта. Выходит золотая середина.
Чечевицу следует хорошо отжать, иначе котлеты начнут разваливаться на сковородке. Если это произошло, не переживайте. Добавьте в фарш клетчатку/овсяные хлопья/муку/сухари/отруби и все будет отлично.
И еще. Если добавить в фарш измельченный сваренный рис, то в результате вы получите полноценный белок.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Потому, что Вы ко мне , первая , сейчас пристали. Сами пристали, сами меня цитировали, сами ёрничали. Ну , и получайте. И распишитесь.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

почему именно крайности? кто мешает взять икру сельди? щуки? трески? окуня?

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Jay, я знаю,что в нынешнем российском детском питании присутствует манка,в разных видах и как минимум раз в 20 дней -в виде каши. Нормальная это каша,если есть ее не каждый день.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Небелая Леди, мне кажется, Вы сами придумали, сами обиделись)
Где расписаться?) Я готова))

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Winter, я чечевицу люблю просто так, как пюре)))) еще морочиться с котлетами)))

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Мой любимый овощной суп (потому что быстрый, простой и вкусный):
Состав
помидоры - 2 шт,
болгарский перец - 1 шт,
рис - 2,5-3 столовых ложки,
лук репчатый - 1 средняя штука,
вода или овощной бульон - 1,5 литра,
зелень петрушки,
растительное или оливковое мало - 1-2 столовых ложки,
паприка (молотая) - 0,5 чайной ложки,
соль,
перец
Приготовление
Лук очистить и мелко порезать.
Помидоры вымыть, сделать крестообразный надрез на кожице, положить в кипяток на ~1 минуту, затем аккуратно снять кожицу. Помидоры порезать небольшими кубиками.
Перец вымыть, вырезать семенную коробку, еще раз промыть и нарезать небольшими кубиками.
Петрушку вымыть, обсушить и порубить.
Рис промыть.
В кастрюле нагреть растительное масло и положить лук. Обжаривать лук ~2-3 минуты, помешивая.
Добавить петрушку и помидоры - жарить еще ~2 минуты.
Положить перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту.
Влить в кастрюлю горячую воду или овощной бульон, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать.
Кастрюлю накрыть крышкой и варить суп, с момента закипания при слабом кипении, ~13-15 минут, периодически помешивая.
В кастрюлю с супом добавить паприку, соль, перец. Суп перемешать, выключить и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

не знаю кто вам мешает.

у нас теперь этого не продают. ЕС спросите- кто мешает.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Я чечевицу тоже ем в любом виде)))

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Вот ириски к Хэллоуину))))
правда, наверное, не совсем веганские... если молоко брать натур продукт...
http://www.orangekitchen.ru/domashni...i-k-xellouinu/

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Я не умею обижаться на безразличных мне людей. Обменялись любезностями и хватит.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

у меня нет необходимости... у меня все продается или ловится на расстоянии пары км

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

А вот как раз супер-сезонный рецепт - мармелад из яблок.... дешево и сердито)))
http://www.orangekitchen.ru/yablochn...bez-zhelatina/
правда, не проверенный - я не ем сладкого вообще)

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Я вам ответила кто мешает- мне. У нас тоже всё ловилось, да и ловится. Всё это не соответствует евро стандарту, соответственно в магазинах не продается.

Только икра черная, красная, и заморская- баклажановая.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Небелая Леди, вам не помешало бы успокоительное попить

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

ХАЛВА сыроедная

1 стакан сырых семечек
1 ст.л. меда
Горсть сырого арахиса
__________________
Семечки и орехи промыть, закинуть в чашу блендера, добавить мед. Перемолоть до нужной консистенции. Выстлать формочку пищевой пленкой, утрамбовать нашу халву в формочку, перевернуть, снять пленку и наслаждаться полезной сладостью.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Вам бы не помешало ротик прикрыть. Я спокойна. Я даже обедаю в данный момент. Селёдкой.

Но я не люблю псих. диагнозов из вне.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

А вот супчик, один из любимых))) рецепт проверен. круть
http://www.orangekitchen.ru/sup-s-la...i-chechevicej/

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

спасибо))) а семечки - подсолнуха или можно любые?

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Jay, думаю, что можно любые, но я брала подсолнечника)

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Поделитесь проверенным рецептом фаршированных перцев)))

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Мы готовим гречишные котлеты, очень хорошо получается, если еще грибов немного добавить в них. Похоже на говяжьи.

А скажите, люди, кто-нибудь соевое мясо готовил? Оно как?
Мы берем колбасу и сосиски веганские, я их жарю как правило. А вот мясо еще не пробовали. Стоит?

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Hunter, я готовлю) Но всегда использую томаты) Тогда соевое мясо очень похоже на настоящее) И еще приправы творят чудеса)

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Приправы даааа. Тоже без них никуда.
А какой марки вы берете сою? Просто по сосискам и колбасам я понял, что от производителя очень много чего зависит и далеко не все нравится.
Например, то, что предлагает наш Джаганнат, мне не нравится.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

я их давала в кулинарной рулетке. Едокам всем нравились
http://www.edimdoma.ru/retsepty/4586...oy-i-ovoschami

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

я как-то пробовала, никогда не сравниться с обычным
оно практически безвкусное, хорошо принимает вкус и аромат тех продуктов, с которыми готовится

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

ну, мне оно все равно не мясо))) отдельный вид еды. а колбаса круть, типа ливерной у нас продается

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Hunter, сыр тофу не пробовали?

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Ну с обычным понятно) Волокон то нет.
А с чем ты его готовила?

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Hunter, гуляш проще всего

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Пробовал. Но он мне не понравился. Может быть само блюдо оказалось невкусным, не знаю(( Я его с каким-то китайским соусом ел.

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

веганский нежданчик:https://vk.com/veganejdan
Я, правда, часто не готова так заморачиваться, но вдруг кому пригодиться)

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Hunter, ))

Re: Тема для сыроедов и вегетарианцев))))
 

Я гречку не очень то люблю) А если фаршировать грибами? Или рисом, но тогда с чем...? Гмм