Женский форум L.Team

Женский форум L.Team (https://forumlteam.com/forum/index.php)
-   Кулинарный техникум (https://forumlteam.com/forum/forumdisplay.php?f=81)
-   -   Блюда из овощей (https://forumlteam.com/forum/showthread.php?t=6056)

Фабиана 24.11.2018 13:12

Re: Блюда из овощей
 
Вложений: 1
Палочки цукини в сырной панировке

Ингредиенты:

Цукини (можно использовать кабачки) – 2–3 средних шт.
Панировочные сухари — 1 стакан
Соль, черный перец
Сушеные травы (тимьян, орегано) или смесь сушеных прованских трав
Немного чесночного порошка
Пармезан — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Немного оливкового масла или спрея

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 220 градусов.
Цукини вымыть, обтереть бумажным полотенцем и обрезать кончики.
2. Теперь нужно настрогать палочки. Я разрезаю кабачок вдоль пополам, каждую половину (также вдоль) пластами толщиной примерно 1,5 см, а уж из пластов нарезаю длинные палочки.
3. Желательно, чтобы они были по возможности ровными, хотя с этим этапом очень хочется поскорее покончить и, как видите, не все палочки идеальны.
4. В тарелке взбить вилкой яйца. В другой тарелке смешать сухие ингредиенты – панировочные сухари (я предпочитаю японские "панко" – кто пользуется, понимает разницу), сушеные травки, соль, чеснок, свежемолотый черный перец.
5. Натереть пармезан и добавить в сухую смесь. Тщательно перемешать.
6. Обмакнуть каждую палочку в тарелку с яйцом, слегка отряхнуть, чтобы избавиться от яичных излишков, а затем обвалять в сухой смеси со всех сторон.
7. Готовые палочки выкладывать рядами на противень, накрытый силиконовым ковриком или пекарской бумагой, слегка смазанной маслом.
8. Сбрызнуть палочки оливковым маслом (очень удобно пользоваться маслом в виде спрея).
9. Отправить в горячую духовку и запекать до румяной корочки и готовности, от 10 до 15 минут.
Время запекания зависит от размеров – мои тонкие палочки отлично запеклись минут за 9.
Один раз (минут через 5, когда зарумянятся) надо перевернуть палочки.
10. Подавать сразу. Это обалденно вкусно. Особенно с томатным соусом.

Вложение 38895

kurl 26.11.2018 23:18

Re: Блюда из овощей
 
@Фабиана, а сфоткай пачку Панко, плиз. Точно Япония?

Фабиана 27.11.2018 07:01

Re: Блюда из овощей
 
@kurl, это не от моего лица рецепт и фото. Хз. Но я в продаже ни разу не видела такие...или не присматривалась

Катрина 27.11.2018 10:04

Re: Блюда из овощей
 
Баклажаны с сыром и чесноком, как же это вкусно))

RangeRover 27.11.2018 10:10

Re: Блюда из овощей
 
Цитата:

Сообщение от Катрина (Сообщение 3406896136)
Баклажаны с сыром и чесноком, как же это вкусно))

Сделаю сегодня...
Тоже давно о них думаю))

Катрина 27.11.2018 10:14

Re: Блюда из овощей
 
@RangeRover, а ты умеешь?)

RangeRover 27.11.2018 10:16

Re: Блюда из овощей
 
Цитата:

Сообщение от Катрина (Сообщение 3406896143)
@RangeRover, а ты умеешь?)

А то!
Я и рулетки могу делать - с орехами грецкими, зеленью, майонезом и чесноком
Можно и помидоры с сыром и чесноком
Баклажаны конечно трудозатратнее))
Зато вкуснотаааа

kurl 27.11.2018 11:10

Re: Блюда из овощей
 
Цитата:

Сообщение от Фабиана (Сообщение 3406896067)
@kurl, это не от моего лица рецепт и фото. Хз. Но я в продаже ни разу не видела такие...или не присматривалась

Я видела, но Китай

Фабиана 02.12.2018 09:42

Re: Блюда из овощей
 
Вложений: 1
Голубцы с грибами и яйцами

Ингредиенты:
Сушеные грибы 120 г
Лук репчатый 2 шт.
Петрушка свежая 1 пуч.
Вареные яйца 4 шт.
Капуста листовая 1 кг
Сметана 20% 300 г
Сыр твердый 80 г

Приготовление:
1.Грибы замочите в холодной воде и затем отварите в той же воде.
2.Нашинкованный лук обжарьте на масле, добавьте нарезанные ломтиками грибы, жарьте еще 5-7 минут, затем положите зелень, мелко рубленные яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
3.Капустные листья отварите, уложите на них приготовленный фарш и сформируйте голубцы.
4.Залейте голубцы сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности.

Вложение 39057

Amygdala 28.01.2019 13:00

Re: Блюда из овощей
 
Как правильно резать картошку для запекания с корочкой
https://habrastorage.org/webt/-x/sm/...10hh2wrgm.jpeg

RangeRover 28.01.2019 14:05

Re: Блюда из овощей
 
Я вчера делал типа рататуя
Слегка обжарил баклажаны, кабачки, помидор , морковь и лук
Посыпал базиликом, лавровый лист, зелень, выдавил дольку чеснока и все в духовку на 20 минут
Очень вкусно получилось))

Amygdala 28.01.2019 14:06

Re: Блюда из овощей
 
@RangeRover, вкусная штука, раньше я в нее добавляла еще вымоченное и отваренное говяжье сердце, теперь давно такого не готовлю :( ленюсь

Pandau 15.06.2019 14:06

Re: Блюда из овощей
 
Нашла вот отличный рецепт баклажанной икры, поделюсь с вами .
Баклажаны нарезаем кубиками 1х1 и заливаем подсоленной водой, чтобы горечь ушла.https://www.svoimirykami.club/wp-con...1%80%D1%8B.jpg
На растительном масле жарим лук, морковь, болгарский перчик , отжимаем и туда же добавляем баклажаны, нарезанные помидоры (колличество ингридиентов каждый выбирает по желанию), солим, перчим и тушим до готовности баклажан.
При желании можно добавить чеснок, жгучий красный перец, петрушечку и укропчик, листья сельдерея. Есть как в горячем , так и в холодном виде.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovi...ja-prosto.html
Вроде ничего не забыла. Попробуйте. Немножко трудоемко, но оно того стоит. Приятного аппетита!!!

RangeRover 15.06.2019 14:25

Re: Блюда из овощей
 
Да, я так делаю
Но у меня больше на аджапсандал похоже

Котик 15.06.2019 21:10

Re: Блюда из овощей
 
А я знаю что сейчас Катрина готовит))
Ммм
Такую вкуснятину)

Michiru 14.09.2019 11:07

Re: Блюда из овощей
 
Вложений: 1
Не знаю, что это за блюдо, но это блюдо - точно из овощей :)

https://forumlteam.com/forum/attachm...1&d=1568448373

Мона Гидропона 14.09.2019 11:10

Re: Блюда из овощей
 
Цитата:

Сообщение от Michiru (Сообщение 3407049220)
Не знаю, что это за блюдо, но это блюдо - точно из овощей :)

https://forumlteam.com/forum/attachm...1&d=1568448373

Ну я бы туда добавила еще ингридиентов.

Мона Гидропона 14.09.2019 14:53

Re: Блюда из овощей
 
Цитата:

Сообщение от Michiru (Сообщение 3407049225)
Рулон Обоев, я вообще готовить не умею...
Раньше любимая готовила, но теперь вместе не живём(

Лиха беданачало))) я тоже не умела. Сейчас нравится даже. Попробуйте читать рецепты. Себя любимую баловать)))

Michiru 14.09.2019 14:59

Re: Блюда из овощей
 
Цитата:

Сообщение от Рулон Обоев (Сообщение 3407049266)
Лиха беданачало))) я тоже не умела. Сейчас нравится даже. Попробуйте читать рецепты. Себя любимую баловать)))

нет мотивации)

Michiru 14.09.2019 19:28

Re: Блюда из овощей
 
а я прикольное придумала - режешь баклажаны кружочками, тонкими, кидаешь их на сковородку, и на медленном огне подсушиваешь, переворачивая (ну, естественно, соль/перец/etc)

На выходе - что-то вроде поджаренных чипсов, очень вкусно :)
Потом, или параллельно, мелко натираем чеснок и сыр, всё вместе, и ..Вуаля! Можно лопать, получая удовольствие.

Фотку потом, когда не такие горелые получатся...


Часовой пояс GMT +3, время: 16:34.

Powered by vBulletin® Version 3.8.10 Beta 2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot