Еда и финансовый кризис
 

... или просто лень идти в магазин

Re: Еда и финансовый кризис
 

Блюдо от Барабульки

Холодильник в данный момент девственно чист! Нашлось немного вялой картошки, полусдохшая морковка, одна полусгнившая луковичка и мясо для супа. Получившееся блюдо - ОБЪЕДЕНИЕ!

Итак, суповое мясо варится как на холодец - пока мясо не начинает свободно отделяться от кости. Поом рубится кирпичиками, кидается в сковороду с высокими бортами. Туда же трется помирающие морковка и остатки луковички. Капля уксуса вкуса не испортит. Масло не нужно никакое. Все это обжаривается до еле заметной корочки (важно не пересушить).

Потом добавляется порезанная картошка, чуть-чуть бульона, на котором кипело мясо (у меня это всегда второй бульон - первый я сливаю).

Картошка дотушивается с мясом до состояния готовности.

СЛУПИЛИ ВДВОЕМ ЦЕЛУЮ СКОВОРОДУ)))

Re: Еда и финансовый кризис
 

кефир, кефир и еще раз кефир))
у меня он в холодильнике даже тогда, когда там больше вообще ничего нет)

Re: Еда и финансовый кризис
 

NVetra, правильно из него и оладушки можно приготовить и манник испечь :))

Re: Еда и финансовый кризис
 

нет ничего если..значит пью чай.с таком.

Re: Еда и финансовый кризис
 

Кстати, это разве кризис. Я все хочу с подружкой собрать рецепты 90-х
Помнится пекла пирог из чая, делали "икру минтая" из манной крупы и селедочного рассола, кровяная колбаса с гречкой и много-много чего.

Re: Еда и финансовый кризис
 

vel_vet_touch,
вы моложе меня насколько знаю...откуда такие рецепты???

Re: Еда и финансовый кризис
 

Я думаю поколению,пережившему конец 80,начало 90-никакой кризис не страшен...

Re: Еда и финансовый кризис
 

мне 37 будет. Как раз 90 -стые. В 94 я поступила, в 99-родила (т.е. уже имела свою семью и гемор по ее пропитанию)

Просто видно разные регионы по разному накрыло. Студенткой я жила с мамой и бабушкой, маме по два (!!!) года на заводе зарплату не платили :)
Так что вот :)

Re: Еда и финансовый кризис
 

я в 98 родила.Но чет вот такого не было..

Re: Еда и финансовый кризис
 

Klimova, я когда сейчас смотрю, сколько у меня на питание уходит - сама в шоке - Буржуйка :) Да и на закатки-закрутки-заморозки я давно забила.
Надеюсь не прийдется вспоминать эти старые навыки :)

Re: Еда и финансовый кризис
 

а студенткой я не была.Работала все время))Жила отдельно от мамы.

Re: Еда и финансовый кризис
 

А в каком регионе? Я с Украины сама.

Re: Еда и финансовый кризис
 

это Украина была,да? У нас как раз до 98 -не плохое время было,сравнительно...

Re: Еда и финансовый кризис
 

Единственное чего мне не хватает, это маринованных арбузов (!) вот сейчас бы за баночку даже не знаю сколкьо бы заплатила ... :))) мммм - вкуснятина

А еще мы мариновали кабачки с алычей, так что на вкус почти не отличалось от ананасов :)

Re: Еда и финансовый кризис
 

Я мариновала года до 99...а особенно ,когда жила в Молдавии-там грех не закрутить чего нибудь...

Re: Еда и финансовый кризис
 

С того где и сейчас)))

Re: Еда и финансовый кризис
 

Почитаешь всех и прям стыдно))Ни одной банки не закрутила за свою жизнь.

Re: Еда и финансовый кризис
 

аха) классно живи как хочешь..
я в свое время работала в НИИ на ул.Даля, если знаешь у ЛДМа, был это 1999-2000 чтоль год, так вот помню должны были зп дать в январе за декабрь, а дали только в августе... :kolobok_addon_so_ha

Re: Еда и финансовый кризис
 

и не надо...

Re: Еда и финансовый кризис
 

Klimova,
не хозяйка я какая то)))

Re: Еда и финансовый кризис
 

Рыжая, да ну нафиг такое хозяйство. Когда идет массовая закупорка, это ж "бой в Крыму, все в дыму" - горячий стаж, особенно елси на улице жара. Просто страшный сон какой-то ):

Re: Еда и финансовый кризис
 

Хотя сейчас можно баночку варенья сварить из чернички, если чуть-чуть это даже в радость как-то :)))
о! Кто хочет рецепт варенья из кабочков с цытрусовыми? у меня подруга варит - такая вкуснотень ммм :)

Re: Еда и финансовый кризис
 

вот мне из всякого такого,только варенья иногда не хватает,я тогда беру замороженную ягоду и варю с сахаром.....потом где то надо эти банки хранить...

Re: Еда и финансовый кризис
 

чернику я итак сьем)))нет.так заморожу.Да и не наваришься из покупной то))а собирать вообще не мое)))блин..какая то бездельница я ))))

Re: Еда и финансовый кризис
 

Klimova,
сахара дома у меня нет)))

Re: Еда и финансовый кризис
 

ничего себе...приду к тебе в гости с вареньем...

Re: Еда и финансовый кризис
 

Klimova,
я не пеку.чай и я и дочь пьем без него.Зачем он дома??

Re: Еда и финансовый кризис
 

чай мы тоже без сахара... а сырники,блины-тоже не? Я тут недавно пекла сырники с кукурузной мукой и маком--ооо... я пеку все что угодно,главное только раздать,а то приходится самой лопать...

Re: Еда и финансовый кризис
 

vel_vet_touch, понимаю что можно что-то наварить вкусное, но не понимаю этого, как из овощей можно варенье делать))

Re: Еда и финансовый кризис
 

Klimova,
ты обо мне слишком хорошего мнения)))сырники мы не любим.Блины я не умею.И вообще мучное не ем.

Re: Еда и финансовый кризис
 

сырники -не? а драники? блины я тебя научу,если хочешь...

Re: Еда и финансовый кризис
 

даже я закручивал )))

дааааа, Рыжая... )

Re: Еда и финансовый кризис
 

Klimova,
тебе такой маленькой может и можно есть все подряд))а мне вот вообще незачем))
не.учить не надо.Ты вот если приедешь к нам в город.В гости приглашу и сделаешь сама.))

Re: Еда и финансовый кризис
 

Ой и не говорите)))Пристыдили то ))

Re: Еда и финансовый кризис
 

если приеду,ты только не болей,как в тот раз!

Re: Еда и финансовый кризис
 

Я умею... э-э-э-э
грибы мариновать и солить
огурцы соленые, малосольные и маринованные
помидорчики по спец.рецептеку
капусту маринованную и капусту красную маринованную
солить мясо, рыбу и сало

вот )

Re: Еда и финансовый кризис
 

Klimova,
))я буду очень стараться.Теперь в моей жизни кое чего изменилось.Так что приглашу остановиться у меня)

Re: Еда и финансовый кризис
 

Санька,
кошмар.из всего перечисленного могу ток солить рыбу и сало))на этом мои способности в кулинарии закончены))

Re: Еда и финансовый кризис
 

а вино творила и помню варенье из абрикосов с орешками, джем из сока крыжовника с вишней...мама...неужели это было........