[@Ukka]

Сообщение от Санька

Итак, суповое мясо варится как на холодец - пока мясо не начинает свободно отделяться от кости. Поом рубится кирпичиками, кидается в сковороду с высокими бортами. Туда же трется помирающие морковка и остатки луковички. Капля уксуса вкуса не испортит. Масло не нужно никакое. Все это обжаривается до еле заметной корочки (важно не пересушить).

Потом добавляется порезанная картошка, чуть-чуть бульона, на котором кипело мясо (у меня это всегда второй бульон - первый я сливаю).

Картошка дотушивается с мясом до состояния готовности.

СЛУПИЛИ ВДВОЕМ ЦЕЛУЮ СКОВОРОДУ)))

Могу себе представить!!!! аааа......как же давно я не ела мяса....