[@Санька]

Рататуй от Ункауф

нужно: репчатый лук, баклажан, болгарский перец (его не использую в блюдах - изжога, без него тоже отлично получается), цуккини/кабачки любые, луковицу, помидоры (если черри, то симпатичнее получается), 1-2 зубчика чеснока, свежий зеленый горошек (не обязательно), банку консервированных помидоров в собственном соку, тимьян, базилик, соль, черный перец, оливковое масло.
Овощи нарезать крупно.
На сковороде обжарить лук с тимьяном, добавляем баклажаны, перец, зеленый горошек и раздавленный чеснок - обжаривает несколько минут, потом кабачок - опять обжариваем, потом помидоры свежие и консервированные, немного овощного бульона (или просто горячей воды) - доводим до кипения и тушим минут 10.Солим, перчим, украшаем базиликом и приятного аппетита))
Хорошо подавать с брускеттой - подрумянить хлеб на гриле или сковороде с двух сторо, натереть чесноком, сбрызнуть маслом.