Re: Горячие закуски
Жареный мясной салат с морковью и свеклой
Ингредиенты для приготовления жареного салата:
300 гр постной свинины
3 больших моркови
1 крупная свекла
1 небольшая луковица
растительное масло для обжаривания
100 гр майонеза для заправки
1. Подготовить продукты для салата: Морковь, свеклу и лук очистить от кожицы и обсушить.
2. Морковь натереть на терке и обжарить на разогретом растительном масле до мягкости. Морковь очень сильно впитывает лишний жир и масло, поэтому в процессе жарки можно будет добавить немного воды, чтобы морковь протушилась и была равномерно мягкой.
3. Свеклу натереть на терке того же размера что и морковь и обжарить на отдельной сковороде с добавлением масла.
4. Мясо нарезать тонкой соломкой.
5. Мясо обжарить на раскаленном растительном масле в очень небольшом количестве. Мясо достаточно сильно посолить и поперчить, приправить специями. Обжаривать до появления золотистой корочки.
6. Лук нарезать очень тонкими четверть кольцами.
7. Когда все остынет, смешать все ингредиенты салата, заправить майонезом и подать к столу.
__________________
ИМХО!
Я русский. Я со своей Родиной. И мне не стыдно.
|