Re: Кто шарит в казанах?
Цитата:
Сообщение от Тигра
ну они типа тоже толстостенные, но алюминиевые.
|
алюминий быстро нагревается, и также быстро отдает тепло. в нем не получится пищу долго томить, а именно долгое томление придает блюдам особый вкус и аромат (в частности у плова). чугун в этом плане несомненно лучше
__________________
"If you weren't such a dick..."... "Works out well since you're an asshole"
|