[@Amygdala]

Легенда происхождения «Селедки под шубой»
По легенде знаменитый салат появился в послереволюционной России и назывался СЕЛЁДКА Ш.У.Б.А., раскрывается эта аббревиатура «Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема». Появилось блюдо под новый 1919 год в трактирах купца Богомилова, автор повар Прокопцев. Состоит из продуктов на тот момент не дефицитных. Как закуска к водке блюдо оказалось очень удачным. Правда, уже к концу года был введен «сухой закон», но блюдо уже стало популярным и без водки.