[@Annn]

Вот такой на завтра нашла я себе рецептик салатика Только нужно прикупить гранат

Салат из Ореха Сквош, Граната, козьего сыра, шпината с красным вином (рецепт переведен автопереводчиком + мои небольшие корректировки)

Ингредиенты (на 7-8 порций)
Салат

5 чашек (1 1/2 фунта) кубе ореха сквош, нарезать 3/4 дюймовые части
1 1/2 ст.л. оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1 чашка нарезанных орехов пекан, поджаренный
10 унций шпината
1 1/4 чашки граната
4 - 6 унций козий сыр или брынза

Соус

1/2 чашки оливкового масла
1/4 чашки красного винного уксуса
3 столовые ложки рубленого шалот
2 1/2 ст.л. меда
1 ст.л дижонской горчицы
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
Соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:
Салат:

Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите тыкву в насыпи на листе выпечки, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу и перемешайте, чтобы равномерно пальто в масле. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, затем вынуть из духовки и перемешать. Возвращение в духовку и выпекать до готовности, около 10 минут дольше. Дайте остыть несколько минут, прежде чем добавить в салат.
В большой салатнице перемешайте вместе шпинат, тыкву, 1/2 пекан и 1/2 граната кожуру. Полить нужное количество соусом и аккуратно помешать. Посыпать оставшимся пекан, гранатом и козьим сыром и сразу подавать

.
Соус:

Смешайте все ингредиенты одевания в блендере и приправить солью и перцем по вкусу (около 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца). Процесс до хорошо эмульгирует.

Рецепт в оригинале и с картинками здесь http://www.cookingclassy.com/buttern...e-vinaigrette/