[@kurl]

Сообщение от RangeRover

https://www.steakhome.ru/blog/15-fak...elyam-steykov/
Почитайте, кому интересно
Стейки только солят минимум за 40 минут до готовки
Это первое, что нашёл навскидку
И я не про рестораны говорю, там вообще все на поток и через жопу
Я для себя любимого готовлю

Ещё про запечатывание там ничего умного не говорят?

По ссылке :
Оставьте стейк остывать на половину того времени, что вы его готовили

Если оставить отдыхать на час, это что, готовили значит его два часа? ггг