[@Котик]

Сообщение от Аппетитная

Я ее обычно в скороварку закидываю, и она варится

Я лишь хотел донести следующую мысль: сухая крупа безусловно полезней сухих хлопьев, но в процессе длительной варки вы делаете из этой крупы аналог хлопьев.
И ещё! Когда изготавливают хлопья то их быстро ошпаривают или есть какая то другая технология быстрого размягчения. А крупу вы долго медленно варите. Поэтому в хлопьях больше витаминов чем в каше домашнего приготовления.