[@Ролекс]

Сообщение от RangeRover

Как будто сильно тушёная говядина
Ну оно и понятно, ее же надо отмачивать, мариновать, тушить
И на мой вкус слегка было пересолено

Оленина похожа на печенку по вкусу
А лосятина суховата и чуть жестковата
Какого то ярко выраженного вкуса вообще нет

Хочу теперь кабана попробовать
Вообще мне кажется ресторанная готовка унифицирует вкусы
Если есть то же самое мясо у какого нить деда охотника, или рыбу у бабки в деревне -вот там будет совсем другой вкус, настоящий, как должно
Но мы на первый раз поехали попсовыми маршрутами, задружились с местными гидами, которые делают уже действительно редкие интересные туры
Вообще карельская кухня - это в основном рыба, а не мясо

У меня с аутентичной жратвой всегда засада, куда б не приехал - предлагают универсальное)) Ну в Карелии там поблизости и ресторанов то не было. А в гостинице - щи да каша гг.
Вот когда дикарями ездили в Эльтон, там да - баранину пожрали вдоволь))