Re: Что приготовили сегодня?
Цитата:
Сообщение от Velveteen
О, я как раз планирую дорадо попробовать приготовить)
Как она вообще? Вкусная? Как лучше готовить?)
|
Здравствуйте. Извините, но я только сейчас заметила ваш вопрос.
Дорадо вкусная. Самый лучший вариант приготовления, конечно же на углях, как шашлык. Но так как это не просто сделать в квартирных условиях - я пеку на гриль - пекарне( фото выше),если её нет, то можно и в духовке.
Я обрезаю хвост ( он подгорает) , солю и если рыба весит больше 400а грамм, делаю горизонтальные надрезы по основной кости, с обеих сторон.
После приготовления, чищу рыбу от костей и поливаю соусом ( тоже видно на фото)
|