[@Фабиана]

Палочки цукини в сырной панировке

Ингредиенты:

Цукини (можно использовать кабачки) – 2–3 средних шт.
Панировочные сухари — 1 стакан
Соль, черный перец
Сушеные травы (тимьян, орегано) или смесь сушеных прованских трав
Немного чесночного порошка
Пармезан — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.
Немного оливкового масла или спрея

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 220 градусов.
Цукини вымыть, обтереть бумажным полотенцем и обрезать кончики.
2. Теперь нужно настрогать палочки. Я разрезаю кабачок вдоль пополам, каждую половину (также вдоль) пластами толщиной примерно 1,5 см, а уж из пластов нарезаю длинные палочки.
3. Желательно, чтобы они были по возможности ровными, хотя с этим этапом очень хочется поскорее покончить и, как видите, не все палочки идеальны.
4. В тарелке взбить вилкой яйца. В другой тарелке смешать сухие ингредиенты – панировочные сухари (я предпочитаю японские "панко" – кто пользуется, понимает разницу), сушеные травки, соль, чеснок, свежемолотый черный перец.
5. Натереть пармезан и добавить в сухую смесь. Тщательно перемешать.
6. Обмакнуть каждую палочку в тарелку с яйцом, слегка отряхнуть, чтобы избавиться от яичных излишков, а затем обвалять в сухой смеси со всех сторон.
7. Готовые палочки выкладывать рядами на противень, накрытый силиконовым ковриком или пекарской бумагой, слегка смазанной маслом.
8. Сбрызнуть палочки оливковым маслом (очень удобно пользоваться маслом в виде спрея).
9. Отправить в горячую духовку и запекать до румяной корочки и готовности, от 10 до 15 минут.
Время запекания зависит от размеров – мои тонкие палочки отлично запеклись минут за 9.
Один раз (минут через 5, когда зарумянятся) надо перевернуть палочки.
10. Подавать сразу. Это обалденно вкусно. Особенно с томатным соусом.

[@kurl]

@Фабиана, а сфоткай пачку Панко, плиз. Точно Япония?

[@Фабиана]

@kurl, это не от моего лица рецепт и фото. Хз. Но я в продаже ни разу не видела такие...или не присматривалась

[@Катрина]

Баклажаны с сыром и чесноком, как же это вкусно))

[@RangeRover]

Сообщение от Катрина

Баклажаны с сыром и чесноком, как же это вкусно))

Сделаю сегодня...
Тоже давно о них думаю))

[@Катрина]

@RangeRover, а ты умеешь?)

[@RangeRover]

Сообщение от Катрина

@RangeRover, а ты умеешь?)

А то!
Я и рулетки могу делать - с орехами грецкими, зеленью, майонезом и чесноком
Можно и помидоры с сыром и чесноком
Баклажаны конечно трудозатратнее))
Зато вкуснотаааа

[@kurl]

Сообщение от Фабиана

@kurl, это не от моего лица рецепт и фото. Хз. Но я в продаже ни разу не видела такие...или не присматривалась

Я видела, но Китай

[@Фабиана]

Голубцы с грибами и яйцами

Ингредиенты:
Сушеные грибы 120 г
Лук репчатый 2 шт.
Петрушка свежая 1 пуч.
Вареные яйца 4 шт.
Капуста листовая 1 кг
Сметана 20% 300 г
Сыр твердый 80 г

Приготовление:
1.Грибы замочите в холодной воде и затем отварите в той же воде.
2.Нашинкованный лук обжарьте на масле, добавьте нарезанные ломтиками грибы, жарьте еще 5-7 минут, затем положите зелень, мелко рубленные яйца, посолите, поперчите и перемешайте.
3.Капустные листья отварите, уложите на них приготовленный фарш и сформируйте голубцы.
4.Залейте голубцы сметаной, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до готовности.

[@Amygdala]

Как правильно резать картошку для запекания с корочкой

[@RangeRover]

Я вчера делал типа рататуя
Слегка обжарил баклажаны, кабачки, помидор , морковь и лук
Посыпал базиликом, лавровый лист, зелень, выдавил дольку чеснока и все в духовку на 20 минут
Очень вкусно получилось))

[@Amygdala]

@RangeRover, вкусная штука, раньше я в нее добавляла еще вымоченное и отваренное говяжье сердце, теперь давно такого не готовлю :( ленюсь

[@Pandau]

Нашла вот отличный рецепт баклажанной икры, поделюсь с вами .
Баклажаны нарезаем кубиками 1х1 и заливаем подсоленной водой, чтобы горечь ушла.
На растительном масле жарим лук, морковь, болгарский перчик , отжимаем и туда же добавляем баклажаны, нарезанные помидоры (колличество ингридиентов каждый выбирает по желанию), солим, перчим и тушим до готовности баклажан.
При желании можно добавить чеснок, жгучий красный перец, петрушечку и укропчик, листья сельдерея. Есть как в горячем , так и в холодном виде.
Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovi...ja-prosto.html
Вроде ничего не забыла. Попробуйте. Немножко трудоемко, но оно того стоит. Приятного аппетита!!!

[@RangeRover]

Да, я так делаю
Но у меня больше на аджапсандал похоже

[@Котик]

А я знаю что сейчас Катрина готовит))
Ммм
Такую вкуснятину)

[@Michiru]

Не знаю, что это за блюдо, но это блюдо - точно из овощей :)

Сообщение от Michiru

Не знаю, что это за блюдо, но это блюдо - точно из овощей :)

Ну я бы туда добавила еще ингридиентов.

Сообщение от Michiru

Рулон Обоев, я вообще готовить не умею...
Раньше любимая готовила, но теперь вместе не живём(

Лиха беданачало))) я тоже не умела. Сейчас нравится даже. Попробуйте читать рецепты. Себя любимую баловать)))

[@Michiru]

Сообщение от Рулон Обоев

Лиха беданачало))) я тоже не умела. Сейчас нравится даже. Попробуйте читать рецепты. Себя любимую баловать)))

нет мотивации)

[@Michiru]

а я прикольное придумала - режешь баклажаны кружочками, тонкими, кидаешь их на сковородку, и на медленном огне подсушиваешь, переворачивая (ну, естественно, соль/перец/etc)

На выходе - что-то вроде поджаренных чипсов, очень вкусно :)
Потом, или параллельно, мелко натираем чеснок и сыр, всё вместе, и ..Вуаля! Можно лопать, получая удовольствие.

Фотку потом, когда не такие горелые получатся...