Что приготовили сегодня?

[RaySea]

Пирожки с творогом))

[Анексартисия]

Баранину))

[RaySea]

Пирожки))

https://forumlteam.com/forum/attachment.php?attachmentid=54533&stc=1&d=1712049247

[RaySea]

Чебуреки))

https://forumlteam.com/forum/attachment.php?attachmentid=54567&stc=1&d=1713356588

[RaySea]

Тортик... медовик с манным кремом))

https://forumlteam.com/forum/attachment.php?attachmentid=54731&stc=1&d=1715400322

[Сирин]

https://i124.fastpic.org/big/2025/0114/77/73a5ae78e875b32372542a2e3d22e877.jpg
Вдохновлённое вот этим отрывком из романа "Цусима" А.С. Новиков-Прибой , который процитировал Мартын в кулинарной теме на другом ресурсе.
Там упоминается форель в голландском соусе с белым вином. Вот собственно и оно)
"В обычные дни адмирал любил простую, но здоровую пищу: салаты, наваристый борщ, хорошо прожаренные биточки с луком и яблочную слоенку.

Но у него нередко собирались гости, в особенности после того, как его назначили начальником Главного морского штаба. Иногда приходилось накрывать стол на сорок персон. Приготовления начинались за трое суток.
А в день торжества на белоснежной скатерти появлялись тарелки из дорогого фарфора, хрустальные рюмки, большие, средние и малые бокалы с затейливыми узорами, всевозможные ножи и вилки, начищенные до ослепляющего блеска.
Потом ставились закуски: перламутровый балык, пунцовая семга, розовая ветчина с белыми слоями жира, сливочное масло, разделанное в виде распускавшихся цветов; паштет из рябчика; агатово-черная паюсная икра и свежая серая зернистая икра; салаты, украшенные букетами из овощей; нежинские соленые огурчики, из которых каждый размером меньше, чем дамский мизинчик, и свежие изумрудно-зеленые огурцы, помидоры, прослоенные испанским луком и немного припудренные египетским перцем; серебристые сардинки, залитые прованским маслом; остендские устрицы на льду; лангусты и омары, сваренные в соленом растворе с лавровым листом; пахучие ревельские кильки.
Все стояло на своем месте в строгом порядке, всему старались придать как можно больше пышности. Даже селедка, распластанная на длинном узком лотке и пестреющая гарниром, как будто смеялась, держа во рту пучок зеленой петрушки.

Заливной поросенок, разрезанный на порции и снова сложенный, казалось, нежился в прозрачном, играющем огнями желе, среди янтарных ломтиков лимона и коралловых пластинок моркови.
Огромнейшее блюдо занимала глухарка; ее краснобровая, с загнутым клювом голова, вытянутая шея и раскинутые крылья оставались в оперении, к прожаренной темно-коричневой тушке был приставлен еще хвост; несмотря на то, что острый нож разрезал ее на части, она как будто находилась в состоянии стремительного полета.

Бутылки разных форм, установленные пирамидами на серебряных подставках, чередовались с букетами живых цветов в вазах. Искрились красные, золотистые, белые, розовые вина. От множества закусок, переливавших всеми оттенками красок, рябило в глазах и возбуждался аппетит даже у сытых людей. А весь стол походил на яркую разноцветную клумбу. Вокруг него располагались женщины в шелках, мужчины в черных сюртуках, сверкающие золотом или серебром эполет.
К закускам предлагались только крепкие напитки: смирновка, рябиновка, зубровка, английская горькая. Гости насыщались медленно, с достоинством.

Проходил час или два, прежде чем приступали к обеду. Многолетними традициями была сохранена очередность блюд и вин. Начинали с бульона и слоеных пирожков, при этом опустошали бутылки с мадерой. Рыба, форель, с белым голландским соусом, запивалась белыми сухими винами. К филе миньон с трюфелями, сваренными в мадере, шли только красные вина.
Спаржа и артишоки в сухарях и масле уничтожались совсем без вина. Затем приковывала к себе взгляды всех индейка. Облитая собственным рыжим соком она вкусно блестела. Вокруг, покоясь на греночках, смазанных куриной печенкой, словно цыплята, прильнули к ней жареные перепела. Это блюдо сопровождалось зеленым салатом ромен. Сейчас же бокалы наполнялись шампанским.
Желудки у всех уже были переполнены, но нельзя было отказаться от заманчивого сладкого вроде парфе, представляющего собою сбитые сливки с ананасным ликером, украшенного розами из сахара и сияющими фонтанами карамели. В заключение оставались фрукты, сыры рокфор, бри, швейцарский, черный кофе с ликерами или коньяком".

[Прист]

Ничего)
Редко готовлю) Не люблю готовить))

[Dalida]

Левкас наконец)

[RaySea]

Манную кашу))

[niks]

Тоже манку)

[kindgirl]

овсянку и чай из шиповника, все несладкое . бе )

[RaySea]

Белый борщ и тыквенно апельсиновое желе (надеюсь застынет).

[niks]

RaySea, вот с застынет-нет у меня всегда проблема)))
Только кисель застывает)) а не должен!

[niks]

О, у меня получился кисель правильно)

[RaySea]

@niks, не застыло... До этого было лучше, а тут скорее джем - пюре, но если не трогать форум держит))

[niks]

RaySea, эх)) но ничего, есть место совершенствованию!))
Мне нравится, когда что-то не удаётся, значит впереди кулинарная радость) Хотя желе даже неудавшееся радует, это такой процесс экспериментальный постоянно...))

[RaySea]

Очень большие ленивые пельмени)) И супчик с лапшой))

[RaySea]

Блины))

https://forumlteam.com/forum/attachment.php?attachmentid=55045&stc=1&d=1740392275

[RaySea]

И завершим ими же!))

[niks]

А мы делали мордовские)
Они на манке и дрожжах с сахаром
И толстенные, это их фишка)
Мне вкуснее обычных)

https://forumlteam.com/forum/attachment.php?attachmentid=55066&stc=1&d=1740828277