Просмотр полной версии : Салаты
http://img3.proshkolu.ru/content/media/pic/std/2000000/1177000/1176375-0c52c1cdc05fa603.jpg
Салаты готовили с древнейших времен, например в Древнем Риме еще 2500 лет назад. Однако особым разнообразием они не отличались. В то время салат был только один, и в его составе были петрушка, лук и эндивий (особый сорт салата), правда вся эта зелень заправлялась соусом из перца, соли, уксуса и меда.
В XVI — XVII веках рецепт салата привезли во Францию. В то время по традиции салат готовили только из растительных ингредиентов и обязательно сырых. Правда со временем рецептура приготовления изменилась, усовершенствовалась. В современном мире есть даже такая профессия — салатье, то есть составитель салатов.
Салат от Синклер
рис, яйца, курица, отварные шампиньоны, ананасы и немного зелени, все мелко-мелко нарезать, уложить слоями, сдобрить сметаной али майонезом и уплетать.))
Рецепт салата с семушки от Сафо
1.Семга сл.сол.(300гр)
2.Перец сл.болг.красн(2шт)/соломка.
3.Лук порей (1 стебель)/полукольца.
4.Краб.палочки охл.в соку(1уп.vichi)/режешь под углом.
5.Зел.гор(1 банка,не полная)
5.Сыр(300гр)/тертый,"Гауда""Эдам""Голланд "..,майонез..все перемешив.и кушаем!))
Салат от JF0x
салат куриное филе, сыр и ананасы и все это с майонезом)
Салат от Тин Капранас
>куриное филе, сыр и ананасы и все это с майонезом)
Я этот салат с копчёной курицей делаю,болгарским перцем и помидорами черри,еще,по-вкусу,можно добавить молотый чёрный перец))
Салат от Фабианы
салат обжорка: грибы (лучше шампиньоны, хотя я делала и с лесными), морковь, лук, подсолив, тушить на сковороде до однородной массы. дать остыть. в салатнице смешивается фасоль консервированная красная + тушеная масса+ мелконарезанный свежий огурец + давленный чеснок+ тертый сыр + майонез (сметана). *ok*
ЗЫ подруга у меня туда любит покрошить еще куриное филе вареное...я против, т.к фасоль и грибы дают сытость достаточную)
Салат "Айсберг" от Кисы
руккола, огурец, молодая морковка, семга и творог. заправить оливковым маслом, еще добавляла чеснок, лук и петрушку.
Корн-салат от Ункауф
вообще с овощными салатами все очень просто у меня - что есть, обращаю в большей степени внимание на заправку)
Корн-салат, помидоры черри, тыквенные семечки и мелко тертый пармезан.
заправка медово-горчичная:
Горчица - 1 ст. ложка (особливо люблю французскую) - и в салате красиво смотрится
Мед (светлый жидкий) - 1 ст. ложка
Свежий лимонный сок - 1 ст. ложка
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Морская соль, свежемолотый черный перец.
Салат овощной от Ункауф
смесь салатов, помидоры черри, огурцы, сельдерей, твердый тертый сыр + горчично-медовая заправка.
Диетический салат от Барабульки
1. Огурец - очищенный, мелко порубленный
2. Лисья салата айсберг - мелко порубленные
3. Яйцо вареное - 1 штука
4. 100 грамм слабосоленой семги или форели
5. Отруби Лито, ржаные или пшеничные - пригоршня.
Заправка - 1 чайная ложка легкого майонеза или био-йогурт + сок лимона + перец
В оригинале рецепта еще добавлена отварные картошка и морковка - но мы на диете, нам нельзя)
http://ifs.cook-time.com/preview/img455/455724.jpg
Салат "Кусочек сыра" от Злюки
сама рецептура с сайта http://fifira.ru/dom/salaty/salat-kusochek-syra
Яйцo куриное — 5 штук
Ананас (консервированный) — 5 ломтиков
Сыр твердый — 200 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 200 гр.
1-ый слой: яичные белки отделить от желтков и натереть первые на мелкой терке, затем промазать майонезом.
2-ой слой: порезанный на кусочки ананас, промазать майонезом.
3-ий слой: натертый сыр и чеснок на мелкой терке смешать вместе и промазать майонезом.
4-ый слой: покрыть салатик тертым яичным желтком (не промазывать майонезом!)
Необходимо сделать треугольное отверстие в салате (будто от головки сыра или от торта отрезали треугольный кусочек). Из двух вареных и очищенных яиц сделать двух мышей. Одну мышку посадим в треугольное отверстие, а другую прямо сверху на салат.
http://forumimage.ru/uploads/20120708/13417358739600210.jpg
Как сделать мышь из яйца (для салата Кусочек сыра)
Туловище – это само яйцо в очищенном виде.
Глазки делаем из гречневой крупы.
Носик – из черного перца горошком.
Ушки – вырезаем полукруг из сырных долек.
Хвостик мастерим, так же как и ушки из сыра.
Все детали вставляем туда, где по своему определению они должны находиться у настоящей мыши.
http://forumimage.ru/uploads/20120708/134173590724005474.jpg
Салат "Блондиночка от Злюки
Рецептура с сайта http://www.povarenok.ru/recipes/show/31877/
Помидор (небольшие) — 4 шт
Колбаса (вареная или сухая, кто какую любит) — 150 г
Сыр ("Российский") — 100 г
Картофель (крупный) — 3 шт
Майонез — 200 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло подсолнечное (для жарки картофеля)
http://forumimage.ru/uploads/20120709/134185342050009553.jpg
Начнем с картошки. Чистим, моем, трем на корейской терке. Хорошо промываем в дуршлаге, сушим на кухонном полотенце.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/09/52/325696_91692-200x150x.jpg
Когда картошка будет сухой, жарим ее в большом количестве подсолнечного масла, выкладываем шумовкой на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
На большую мелкую тарелку выкладываем нарезанные кольцами помидоры в один слой. 2 ложки майонеза смешиваем с измельченным чесноком. Этим соусом смазываем помидоры.
Колбаску реже соломкой (у меня докторская) и выкладываем на помидоры.
Делаем сеточку из майонеза.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/01/52/325699_83660-200x150x.jpg
Сыр трем на сырной терке и выкладываем на колбасу. Опять майонезная сетка.
Теперь выкладываем жареный картофель. Ничем смазывать не нужно.
Пусть постоит пол часика для пропитки и можно кушать
Салат от Тин Капранас
Мелко шинкованная капуста,тёртая на мелкой тёрке морковь,тёртое яичко,тёртый огурец,лук по-вкусу,поперчить-посолить.Заправляла майонезом.Простенько.но вкусно.)))
Салат "Черепаха" от Orange
Сверху грецкий орех, внутри - отварное куриное филе, яйцо, лук, яблоко, сыр. Между слоями майонез.
http://s60.radikal.ru/i168/1209/4e/1e0f33db8806.jpg
Президентский салат от Рыжей
Обжаренный соломкой картофель,обжаренное такими же кусочками мясо,огурец свежий на терке,свекла сырая тоже,и морковка.Все это по краю тарелочки круглой горками и в серединку майонез(О!!УЖАС! :D ).Красиво смотрится.На столе уже перемешивается.Сьедается как правило быстро и полностью ;)
Салат из фиолетовой капусты от Конфеты
капуста фиолетовая(не знаю как называется по научному), яйца отварные, нарезанные , лук тоже фивалетовый и картофель, нарезанный и зажаренный до состояния фри, все это заправляется майонезом, снесколькими капельками лимона) очень вкусно, особенно когда салат еще теплый и неожиданный цвет яиц из-за капусты-зеленый) :D
Суси-торт от Stilna
-Рис, приготовленный как для суши
-Малосольная красная рыба (кета или сёмга или любая другая лососевая рыба) 150-200 г
- Яйцо 2шт (из них делаем блин)
-Крабовое мясо 100 г (можно палочки крабовые)
-Майонез 3-4 ст.л.
-Васаби (по желанию) 1-2 ч.л.
-Авокадо спелый 1 шт.
Пока варится рис, подготовим остальные составные.
-Из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина.
-Порезать их тоненькой "лапшой"
-Крабовое мясо разделить на волокна руками
-Авокадо почистить и порезать тонкими ломтиками. (Авокадо можно заменить на огурец, порезанный тонкими ломтиками).
-Смешать майонез с васаби (я не добавляю вассаби, не все острое любят)
Собираем тортик, начинаем выкладывать слои.
-Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом.
-Выложить слой тонко порезанной рыбы. Плотненько,. чтобы не было просветов
-Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить
-Выложить яичную "лапшу" и сверху крабов.
-Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби.
-Выложить авокадо (или огурец)
-Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой
Под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел.
Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверх
Резать острым ножом, смоченным в холодной воде (или воде с уксусом) осторожно, чтобы рис не развалился!
Обмакивать каждый кусочек как обычные суши в соус и вот тут по желанию вассаби.
http://i.ovkuse.ru/upload/blogs/96c191a6ca.jpg
Торт выглядит просто шикарно!))
Закуска от RangeRover
с отварным картофелем милое дело - мелко нарезать в миску укроп и петрушку, отварную морковку, чеснок - только мелко все, мне нравится такая штука) я называю ее "заправка")
Закуска от Фабианы
у меня пробабушка делала еще: в миску мелко резать кубиками (не крутить!) селедку, вар. морковь, лук репчатый и маслом заправить пахнущим (ну можно и не пахнущим коли не любишь). вкуснотища!)
Закуска от Klimova
мне нравится такая закуска...картофель и соленый огурец кубиком,чеснок,заправить маслом....
Салат с тунцом от NVetra
тунец (без масла)- 1 банка
кукуруза - 1 банка
зелень всяческая (петрушка, кинза, укроп, салат)
помидорки черри - штук 7
огурец - 2 небольших
перец болгарский - 1 большой
раст.масло
иногда еще вареное яйцо туда же
ням-ням))
САЛАТ для ленивых) от Мишель
селёдка кубиками
картофель кубиками
морковка кубиками
горошек круглый
лук кольцами предварительно по мариновать мин 30 в уксусе с сахаром, перец крас, тимьян, размарин.
подсолн.масло , ложка майонеза.
смешать.
соленые огурцы картошка вареная квашеная капуста русская и масло ну такое вонючее. вкусно и сытно можно вместо обеда кушать
smetanka2
23.09.2015, 13:26
Я кушала салат черепаха один раз в гостях. Мне очень понравилось, захотелось самой приготовить по вашему рецепту.
Ой...наш добрый кулинарный призрак))))
ПандаПух
21.11.2015, 18:36
Кстати эта тема актуальна сейчас.. А то на новый год уже надоели-оливьешубы!))
Siyaniye
10.02.2016, 22:38
Корн-салат от Ункауф
вообще с овощными салатами все очень просто у меня - что есть, обращаю в большей степени внимание на заправку)
Корн-салат, помидоры черри, тыквенные семечки и мелко тертый пармезан.
заправка медово-горчичная:
Горчица - 1 ст. ложка (особливо люблю французскую) - и в салате красиво смотрится
Мед (светлый жидкий) - 1 ст. ложка
Свежий лимонный сок - 1 ст. ложка
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Морская соль, свежемолотый черный перец.
попробую, интересный
* ну вот, Tira, можно в закрытые разделы впускать))
салат с курицей/мясом бы какой-нибудь чумовой
для разнообразия хочется
Один из любимых.
Салат с тунцом и авокадо.
http://s1.stuffed.ru/y2016/08-12/0/387701.jpeg (http://stuffed.ru/images/387701-00-400x302.html)
Наиболее точное приготовление:
http://salatniy.ru/retsepti/salat-s-tuntsom-i-avokado/
все равно самый любимый мой салат это простой летний салат. я им питаться готова просто. )))
@Tira, а я только сегодня о вас вспоминала)))
RangeRover
29.09.2016, 17:41
@Фабиана, щас она вам в ответ очередную порцию салата выдаст)))
Ой, зачем я зашла, захотелось копченой курицыыыы
@kurl, а мне чернослива)))
Вот такой на завтра нашла я себе рецептик салатика :kolobok_addon_yes: Только нужно прикупить гранат
Салат из Ореха Сквош, Граната, козьего сыра, шпината с красным вином (рецепт переведен автопереводчиком + мои небольшие корректировки)
Ингредиенты (на 7-8 порций)
Салат
5 чашек (1 1/2 фунта) кубе ореха сквош, нарезать 3/4 дюймовые части
1 1/2 ст.л. оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
1 чашка нарезанных орехов пекан, поджаренный
10 унций шпината
1 1/4 чашки граната
4 - 6 унций козий сыр или брынза
Соус
1/2 чашки оливкового масла
1/4 чашки красного винного уксуса
3 столовые ложки рубленого шалот
2 1/2 ст.л. меда
1 ст.л дижонской горчицы
1 чайная ложка свежих листьев тимьяна
Соль и свежемолотый черный перец
Приготовление:
Салат:
Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите тыкву в насыпи на листе выпечки, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем по вкусу и перемешайте, чтобы равномерно пальто в масле. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, затем вынуть из духовки и перемешать. Возвращение в духовку и выпекать до готовности, около 10 минут дольше. Дайте остыть несколько минут, прежде чем добавить в салат.
В большой салатнице перемешайте вместе шпинат, тыкву, 1/2 пекан и 1/2 граната кожуру. Полить нужное количество соусом и аккуратно помешать. Посыпать оставшимся пекан, гранатом и козьим сыром и сразу подавать.
Соус:
Смешайте все ингредиенты одевания в блендере и приправить солью и перцем по вкусу (около 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца). Процесс до хорошо эмульгирует.
Рецепт в оригинале и с картинками здесь http://www.cookingclassy.com/butternut-squash-pomegranate-and-goat-cheese-spinach-salad-with-red-wine-vinaigrette/
https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/564x/a6/ed/d0/a6edd0754f1bab0f48f39f7818273bd8.jpg
@Annn, прости за нескромный вопрос... а зачем тебе 8 порций?)))))):kolobok_addon_rofl:
@Annn, прости за нескромный вопрос... а зачем тебе 8 порций?)))))):kolobok_addon_rofl:
Кушаю я за один раз столько :rrrr
8 порций в исходном рецепте. Естественно, чтобы приготовить на 1 персону, то количество ингредиентов нужно разделить на 8... (((
*** я ушла спать
*** я ушла спать
Ну, наконец-то) Я уже устал на тебя ругаться)))
*** Ласковых снов, дорогая.... :kolobok_addon_kiss:
блин как можно есть что-то в форме животных/детей. жесть....
салат с морской капустой помню оч классный. но здесь такой нет (((
блин как можно есть что-то в форме животных/детей. жесть....
Это окно Овертона в действии)))
@Kira, обычно хозяюшки творящие такую *красоту и слов-то этих не слышали ))
@Kira, обычно хозяюшки творящие такую *красоту и слов-то этих не слышали ))
Кто знает, кто знает... на что способны эти домохозяйки)
Я бы по причине своей лени в жизни бы не стала такие огороды городить... вкусно - значит уже функционально и конечно желательно, чтобы мясо было, тогда - сверхфункционально)
@Kira, самые страшные преступления творятся за закрытыми дверями обычных квартир (с))
у меня к лени тут еще и отвращение примешивается, так что лепить такое нечто - ну совсем нет )
у меня к лени тут еще и отвращение примешивается, так что лепить такое нечто - ну совсем нет )
Я вот думаю... фигруки жениха и невесты на свадебных тортах - их едят?
@Kira, не знаю. я там не была, ничего не могу сказать ))
*мож хранят потом? где только. и опять же зачем.... хз )
@Kira, не знаю. я там не была, ничего не могу сказать ))
*мож хранят потом? где только. и опять же зачем.... хз )
Мож и хранят конечно... как такое есть-то?
Сама на свадьбе давненько была. Да и не понимаю я этих свадеб. Жадная я... лучше бы за эти деньги да в свадебное путешествие... а то корми и пои не пойми кого)
@Kira, во-во
недавно в ленте читали как на свадьбу молодые взяли кредит, рассчитывая выплатить его подарочными деньгами. а подарили им в неск раз меньше. молодой муж продал почку.
мы уржалсь конечно. а ведь они еще размножаются...
недавно в ленте читали как на свадьбу молодые взяли кредит, рассчитывая выплатить его подарочными деньгами. а подарили им в неск раз меньше. молодой муж продал почку.
мы уржалсь конечно. а ведь они еще размножаются...
Ну да... почка - это уже перебор...
Я как-то помню уж лет 15 назад дело было, поженилась парочка... но недолго они в мире и согласии - кажись месяца два. Имущество делили пополам - бензопелой))) Вот вправду было - не анекдот, я не очевидец, но мне пересказывали. Молодежен какой-то сильно нервный оказался)
@Kira, ахахааа, мне рассказывали как при разводе бывший муж лифчики отбирал - типа я тебе подарил я себе и верну.
ношеные.... жесть ))
@Kira, ахахааа, мне рассказывали как при разводе бывший муж лифчики отбирал - типа я тебе подарил я себе и верну.
ношеные.... жесть ))
На панамки пригодится, ни фига вы не рационализатор, Кофеин)))
Нас самих=то на панамки не пустят?.. а то уселись тут в салатах...
@Kira, от жен чьи лифчики годятся на панамки, по своей воле не уходят :smile1
*а вы скиньте рецептик какой-нить и все норм ))
@Кофеин, я без искусов)))
https://im0-tub-ua.yandex.net/i?id=e2ee2e3249d5c365e3cefbd643dba89a&n=13
https://im0-tub-ua.yandex.net/i?id=6edd4dece0c1a303c41f1b6be46406f2-sr&n=13
@Kira, мммммм очень аппетитно. мне нравится ваша поваренная книга :smile1
Салат с куриной грудкой, помидорами и зелёным горошком.
Куриная грудка - 300 гр (отварная )
Помидоры - 3 шт
Яйца - 3 шт (варёные )
Зелёный горошек - 0,5 банки
Зелёный лук - маленький пучок
Соль и специи - по вкусу
Сметана напополам с майонезом - для заправки
Куриную грудку нарезать маленькими кубиками , добавить нарезанные помидоры без семечек , яйца , зелёный лук , горошек , соль и специи
Заправить сметаной перемешенной с майонезом
Украсить и подавать к столу.
39604
Коловорот
06.01.2019, 15:48
В этом году без салатов обошлось, но вот кое что из интернету:
Салат "Неочень"
Вам понадобятся: сырые куриные жопки, медвежий жир, кумыс, мелко нарезанные резиновые сапоги.
Салат "Безъяблочный"
Вам понадобятся: помидоры, огурцы, редис, зелень, соль/перец по вкусу, всё, кроме яблок и немного оливкового масла.
Салат "Предсмертный"
Вам понадобятся: толчённый фужер, оливки, мышьяк без косточек, яд курарэ, радио "Шансон".
Салат "Яичко"
Вам понадобится: яичко.
Салат "Заветренный"
Вам понадобятся: любой салат, 48 часов.
Я делаю последние годы только оливье, потом с крабами/ креветками и авокадо, и вариации сербского/ греческого/ шопского
Хотя тёплый с языком тоже хорошо
продолжаем тему сельдерея))
Салат "Наслаждение"
https://youtu.be/3rGOdOO1Hto
Продукты
Куриная грудка гриль - 1 шт.
Сельдерей черешковый - 3-4 стебля
Яблоки - 1-2 шт.
Яйца отварные - 4 шт.
Орехи грецкие - 1-2 горсти
Майонез - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
у меня вместо курицы была индейка, просто отварила и обжарила немного
ПП Слоеный салат с консервированным тунцом и яйцом
https://pro-pp.com/wp-content/uploads/2018/12/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82-%D1%82%D1%83%D0%BD%D0%B5%D1%86-%D1%84%D0%BE%D1%82%D0%BE-2-495x400.jpg
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца
1 шт болгарский перец
2 шт огурцов
2 шт помидоров
2 яйца
150грамм греческого йогурта или сметаны 10%
зелень,
соль, перец
Выкладываем слоями в стаканы или другую емкость
1 слой – тунец
2 слой- огурцы
3 слой – белок 1 яйца
4 слой – помидоры
5 слой – желток 2 яиц
6 слой – перец
7 слой – зелень
8 слой – оставшийся белок
Все слои смазываем натуральным йогуртом или сметаной. Если у вас есть возможность, то покупайте греческий йогурт, в нем больше белка.
Небелая Леди
29.11.2022, 09:11
Очень вкусно -Свежие помидоры кусочками порезать, лук , морскую капусту и заправить соевым соусом.
Пикантно свежая прелесть.
vBulletin® v3.8.10 Beta 2, Copyright ©2000-2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot