Баранина

[Джей]

В общем есть косок баранины. Ошеек на кости. Кто-то может сказать, как его клево приговотовить? Мясо срезала на шашлык, а вот кости и остатки мяса остались. По форумам лажу, но такая разная информация. Вот что есть такого, чтобы прям бомба, очень надо!!!

[Фабиана]

Jay, харчо сварите. Или потушите в кастрюльке или казане маленьком со специями. От нее бульон очень вкусный будет. А застынет потом в холодильнике, так вообще ум отъешь.. Я б харчо сварганила...наваристый такой)))

[Ролекс]

Плов не пойдёт?
*я не кулинар ниразу

[RangeRover]

В плов идет только без костное мясо

[Фабиана]

Ролекс, там кость. из нее по любому лучше б бульончик....

[Ролекс]

Ну может быть. Хотя и с косточкой может вкусно получицца. В обход правилам.

[Джей]

Спасибо, вот тоже думаю про харчо...

[Рыжая]

Потушить с овощами. Помидоры, лук, баклажаны.ммм..

[Джей]

Спасибо, овощи тоже все есть... кусок мяса тоже, слава богу, под 2 кг... можно и поделить

а специи, кто какие добавляет к баранине?

[Рыжая]

Базилик, тимьян, перец естественно))

[Фабиана]

а специи, кто какие добавляет к баранине?
Без глутамата которые)))) А если серьезно, то лаврушка, соль, перец черный, перец душистый, чесночок....да и все. Если мясо свежее, то смысл его лишний раз специями глушить?

[Нэт]

Чанахи.....очень просто и оччч вкусно.....если сало осталоссс-тож туда)

[Нэт]

В баранину черный перец не кладут

[Рыжая]

Нэт,
Почему не кладут?

[auta]

не хочут

[Нэт]

Черный перец родом из индии....наши грузины и блабла обходились острым.....так шта это так сказать нововведение)

[Джей]

не хочут
спасибо поржала...
пошла готовить)))

[Рыжая]

Черный перец родом из индии....наши грузины и блабла обходились острым.....так шта это так сказать нововведение)

Разве нововведения это плохо?))

[Джей]

Черный перец родом из индии....наши грузины и блабла обходились острым.....так шта это так сказать нововведение)

так тогда и картошку, и помидоры, и баклажаны нельзя... одну репу будем жевать

[Klimova]

Нэт, кладите все что угодно,кулинария это не конституция....

[Нэт]

Jay,
И причом тут репа к баранине????приправы можно пользовать любые),но черный перец имеет выраженный запах и вкус,а обычный красный даёт в основном горечь......а баранина имеет и так свой очень приятный вкус и улучшать его не обязательно.......вот и все собссно.....остальное на усмотрение повара)))
Klimova,
Кста.....всё что угодно класть в одну кастрюлю не советую))))))))может получиццо оружие массового поражения)))))

[Фабиана]

Нэт, эксперименты - наше все))))))

[Нэт]

Фабиана, эт точно))))))сама в молодости ваяла.....типа горох в молоке....или сайру(вместо кильки)в томате.....ещё было забойно пюре с брусникой-это меня вообще попросили закопать,чтобы зверьки не потравились))))на охоте дело было)а хотелось изысков типа

[Бриз]

А что, сайра с томатом невкусная ????

Джей, присоединяюсь к девушкам, на косточке душевно выйдет харчо ))

[Klimova]

Кухня фьюжн нынче актуальна, как повар,могу сказать -именно в эксперименте рождаются шедевры.Если продукты совместимы,то почему не попробовать,а уж специи могут создать неповторимые акценты.

[Фабиана]

А что, сайра с томатом невкусная ????
я вот тоже озадачилась этим вопросом))))

[Klimova]

Люблю консервы кильку и ряпушку в томате,а когда готовишь любую рыбу в томате,тоже замечательно получается.

[Нэт]

Бриз, не знаю....но мама есть отказалась,а через пару дней сказала-или кастрюля с твоим шедевром,или я!выбор очевиден и сайра отправилась впечатлять кошек на помойке)

[Бриз]

Нэт очень вкусно готовит,может у сайры с томатом вкус спецефический ?
А вообще, я тоже обожаю кильку в томате.

[Агнесса]

харчо конечно если кости.

[Ролекс]

Йээх, а я плов хочу.

[Фабиана]

А я сайру))))

[Джей]

Спасибо, дамы!!!)))) Харчо и чанахи слопаны и созданы... ну или наоборот))) но если кто-то придумает еще чего, то у нас есть полная морозилка баранины)))

[Агнесса]

баранину нельзя в морозилку ее надо свежей готовить.

[Джей]

баранину нельзя в морозилку ее надо свежей готовить.

понимаю, но у меня нет выхода. я фарш морожу иногда.

[Klimova]

Бриз, между прочим,я тоже сайру не очень уважаю -специфическая она...

[Катрина]

))вы пока решитесь уже что-то приготовит
ваша баранина оживет и сбежит

[Бриз]

Спасибо, дамы!!!)))) Харчо и чанахи слопаны и созданы... ну или наоборот))) но если кто-то придумает еще чего, то у нас есть полная морозилка баранины)))

Джей, ты соблазнитель ))))))))))

[Джей]

))вы пока решитесь уже что-то приготовит
ваша баранина оживет и сбежит
та уже все готово и сожрано)))

[Джей]

Джей, ты соблазнитель ))))))))))
пикапер 121 левел)))

[Джей]

Еще раз спасибо за рецепты))) сегодня они еще вкуснее были))))))))

[Бриз]

Дразнииишься?))))))

[Klimova]

Что то я заразилась...Ребенок пришел с секции и говорит -мяса хочу... Поняла -баранину хочу...Тушеную,в томате,с чесноком ,травками...ооо

[Джей]

Дразнииишься?))))))
хвастаюсь))))

[RaySea]

*просмотрено