Re: Домашние заготовки
 

я слюной ща подавлюсь, такое оно вкусное:kolobok_addon_good:

Re: Домашние заготовки
 

Ничо не поняла! Отжатую жижу в бутылку и сверху перчатку. Так? А какую еще надо туда отжатую жижу? Она же уже там! Чтобы поморочнее была.

Re: Домашние заготовки
 

вот как начну процесс,усё в фото подробно выложу)))
это,чай не пончики, не могу позволить себе испортить :girl_crazy

Re: Домашние заготовки
 

Да фу на неё, хочется чего то вкусного)

Re: Домашние заготовки
 

Шторм, та нееее) сначала ты эту хряпу вынимаешь, отжимаешь, процеживаешь и откладываешь в сторону, а тот сок, что остался после отжимания тадааам! готово вино))

но.. черноплодка она ж вяжет и вино получится в таком случае как сухое, и оч густое такое, мне хватало стакана чтоб осоловеть)) ну и как бы все добро-то в мякоти, выходит что винишко не очень-то полезное, раз отжатая жижа выбрасывается, и тут есть еще один вариант - обогащение)

в эту отжатую жижу добавляется сахар и вода, стакан на литр, все перемешиваешь и под пресс, и на недельку. Там происходит тот же процесс, что и первоначально. Жижа бродит. Ну и поскольку доступ кислорода надо ограничить, а газам надо уходить, а не тухнуть, то...... на верх бутыли надо натянуть газоотвод (раньше пользовались перчаткой, но это не очень хорошо), ну типа крышки с трубкой, ее легко сделать самой, трубку эту опустить в банку с водой, просто еще одну банку рядом поставить.. Все это хозяйство убирается в темное место, помешивается периодически и все такое. Через неделю-две сливаешь то, что получилось через дуршлаг или марлю, как больше нравится. И добавляешь к первой порции винишка, оно обогащается витаминками) Потом все это еще маленько постоит, ты в конце все еще раз процедишь и оп, вкусненькое и домашнее)

т.е. если тебе нужно быстренькое вино, ты выстаиваешь, отжимаешь и пьешь)

если нужно вкусненькое и полезное, то выстаиваешь, отжимаешь. Отставляешь в сторону посудину с готовым вином, и колдуешь дальше над хряпой, что осталась после отжима, ее снова заливаешь водой, сахаром и она снова стоит и бродит, потом процеживаешь все это дело, выкидываешь хряпу, добавляешь вторую порцию в первую, процеживаешь и фсеее)))

хоспаде, у меня в носу запах вина, сил неееееет))

Re: Домашние заготовки
 

Осень,мне тоже подарили. Пили у подруги.огромный частный дом.
Я:"а чо у тя вооон там?"
Она:"погреб, пойдём покажу"
Я:"давай. Оо,бутылки. Я возьму себе, мне надо" :smile1
Живем в 15 минутах ходьбы.
Бляя надо было видеть,как шла я домой внажоре,таща с собой бутыль :smile1

Re: Домашние заготовки
 

dtheirf,:kolobok_addon_rofl: чутьмана макаронами не подавилась от смеха)))))))))))))
представила картину))

мне братец привез,услышал шо сестра ударилась в виноделие, решил у тёщи выпросить.
Но вторую нада( Мало же...

Re: Домашние заготовки
 

dtheirf, представляю)))))) во всех красках)))))

Re: Домашние заготовки
 

Осень,Ветра да ваще жескач был.ггг.у этой же подруги договаривались виноград собрать.но в сезон винограда моя мне сказала, что больше она так не собирается позориться :smile1 потому что в перспективе сбор винограда был и захват ещё одной бутылки)))

Re: Домашние заготовки
 

говорюж,одной мало!))))))))))

Re: Домашние заготовки
 

Осень, так меня больше не пускают) я и с первой не знаю что делать)))

Re: Домашние заготовки
 

http://varenievar.ru/category/moi-recepty/ смотрите наше всякие странные рецепты варенья, кто-нибудь что-то из этого пробовал?

Re: Домашние заготовки
 

Не люблю с обычным уксусом. Когда то делала перцы, добавляла яблочный. Потом винный появился. Некоторые делают с лимонной кислотой

Re: Домашние заготовки
 

я вообще уксус не люблю, стоит бутыль с малиновым в холодильнике уже несколько лет...все как то не заканчивается.

Re: Домашние заготовки
 

*просмотрено