Re: Сладкое и десерты
 

ща, мороженку напишу, оч много рецептов есть мороженых, но этот самый кажется лучший) мож кому как, называется оно "шикарное мороженое", вот так прям и называется, хдд.

Состав:

Шоколад черный (поломанный) — 200 г
Молоко сгущенное (1 банка) — 400 г
Сливки жирные (процент больше 30) — 600 мл
Печенье (шоколадное, поломанное) — 120 г
Батончик шоколадный (я Марс использую) — 100 г

Способ:

1. Шоколад в миске растапливаем в микроволновке (мешая каждые 20-30 секунд), достаточно 1-2 мин растапливать. Мазохисты могут топить и на плите, хехе, ток пусть не забывают мешать. Далее шоколад отложить, пусть стынет.

2. Сгущенку и сливки взбить миксером до пиков (долго взбивать)). Ну, или не долго, зависит от миксера наверное.

3. В массу получившуюся влить постепенно шоколад, размешивая.

4. Далее в эту массу добавить печенье (лучше его как следует размельчить. а то получится размер печенья больше шариков)), либо вообще можно марсом обойтись. Марс 100 гр. можно размельчить аккуратно ножечком, не сильно так. Либо вместо марса любой шоколад. батончик подойдет.

5. И всю эту красоту вылить в контейнер и в морозилку на ночь. Утром уж включайте фантазию. можно мороженое разложить красиво в креманки и т.д и украсить клубникой) кому что

п.с. кстати существует неск-ко вариаций этого мороженого, вместо сгущенка+шоколад, люди ложут шоколадную сгущенку. В общем, экспериментируйте и наслаждайтесь.

Приятного аппетита и до встречи в эфире!

http://s017.radikal.ru/i404/1505/46/a8e8668fd69f.png

Re: Сладкое и десерты
 

Герцог, то есть сливки можно исключить? а как тогда взбить сгущенку? Она взбиваема до такой степени?))

Re: Сладкое и десерты
 

неет)) вместо шоколада и сгущенки имеется ввиду, т.е. сливки взбить с шоколад. сгущенкой. Ща поправлю в посте, хехе.

Re: Сладкое и десерты
 

Делаю сейчас вот это. Хз че получится)))

http://vp-recipes.com/wp-content/upl...0722113954.jpg
Имбирь в сахаре.

Имбирь в сахаре – не только вкусный десерт, но и очень полезная в хозяйстве вещь, которая защитит ваш организм от простудных заболеваний в холодное время года.
Т.к. десерт обладает специфическим вкусом, рекомендую для первого раза приготовить небольшое количество.
Используя вот такой нехитрый рецепт мы получаем интересное лакомство – имбирь в сахаре.

Вам потребуется:
Сахар 200 гр
Вода 2.5 стак.
Имбирь (корень) 200 гр

Как готовить:
1. Для начала корень имбиря следует очистить и нарезать тонкими кусочками.
2. Помещаем имбирь в кастрюлю, заливаем водой и варим около часа, пока имбирь не станет мягким.
3. Из воды и сахара варим сахарный сироп.
4. Сваренный имбирь откидываем на сито или дуршлаг и даем воде полностью стечь.
5. Кусочки имбиря кладем в сахарный сироп и варим на хорошем огне, пока имбирь не станет прозрачным и не впитает в себя весь сахар.
6. Горячие кусочки имбиря обваливаем в сахаре или сахарной пудре.
7. Для просыхания выкладываем готовые кусочки на лист фольги или на противень.

Приятного аппетита!

Re: Сладкое и десерты
 

Фабиана, ну что там

Re: Сладкое и десерты
 

Siyaniye, обваляла в сахаре, разложила на противень. Застывает.

https://pp.vk.me/c627917/v627917523/...5lXeIDBzhY.jpg

Re: Сладкое и десерты
 

ггг)

Re: Сладкое и десерты
 

Siyaniye, пахнет обалденно) Единственное...ну я его крупновато порезала...ну ничего)))

Re: Сладкое и десерты
 

Ожидание и реальность))))ггг. Но вкусно!)
http://vp-recipes.com/wp-content/upl...0722113954.jpg

https://pp.vk.me/c627917/v627917523/...2RDDA88lis.jpg

Re: Сладкое и десерты
 

Фабиана, имбирь жеваемый?

Re: Сладкое и десерты
 

Siyaniye, ага. Первый мой косяк, что я его крупно порезала, второй, что сильно обсыпала сахаром, можно было поменьше. А внутри он да, мягкий.

Re: Сладкое и десерты
 

А если не валять в сахаре?

Re: Сладкое и десерты
 

Была такая мысль. Но все-таки надо сахар, потому что он образует некую корочку. Сам имбирь, когда его вынимаешь горячим из сиропа, просто похож на дрожалку, а уже если его более тонко порезать....Сахарная же корочка его как бы схватывает и в ней он застывает. Можно пудру попробовать вместо сахара.

Re: Сладкое и десерты
 

дрожалку)))

Re: Сладкое и десерты
 

Еще такой момент. Сахарный сироп, в котором варился имбирь я не вылила. Я его на утро вскипятила, порезала туда очищенные яблоки и замутила яблочно-имбирное варенье. Ну сколько получилось)

https://pp.vk.me/c627917/v627917523/...1VRm_1LuoU.jpg

Re: Сладкое и десерты
 

Оо, вот это круто
жаль, даже, что сладкое не люблю(

Re: Сладкое и десерты
 

Торт из моркови

Для теста:
Сахар - 1,5 стакана
Яйца - 2 шт.
Сода (негашеная) - 1 ч. ложка
Морковь свежая, тертая- 1-1,5 стакана
Мука - 2 стакана
Молоко/сливки - треть стакана

Для глазури:
Сметана - упаковка 150-200 грамм
Сахар - 5 чайных ложек
Порошок какао - 3 ч. ложки
Масло сливочное - 50 г

тесто замешивается, выливается в форму.
20-30 минут выпекается в разогретой духовке, градусах на 180.
когда корж готов и чуть остыл, начинаю варить глазурь.
сметана, какао, сахар, масло - все это варится минут 5, постоянно помешивая.
когда глазурь готова корж заливается, и в идеале ему ночь надо постоять в холодильнике, пропитаться, но вполне съедобно даже после остывания.

некоторые еще корж делят на две части и середину промазывают сметаной, глазурь орехами посыпают, в тесто изюм добавляют.

тортик примерно такой получается)
http://img1.russianfood.com/dyconten.../big_95490.jpg

Re: Сладкое и десерты
 

потрясно

Re: Сладкое и десерты
 

она живая!:smile1

Re: Сладкое и десерты
 

@Tira, вы уже весь форум соблазнили своими вкусняшками...))