Свое или покупное?
 

тема отделена. модератор.


)))))) банки, огурцы....мда, почувствуй себя пЭнсионером

Re: О России, текущая ситуация
 

Всегда удивлялась, неужели выгодно тратить столько времени и сил на всякие рассадки-посадки на даче, поливать, ухаживать, мариновать.
В свое время хотела отучить от этого своих прародителей, объясняла выгоду покупки варенья и разносолов в магазине...
Потом поняла, что это просто другое поколение, всегда, как говорится, готовое ко всему - новым 90-91 году, к войне, в дефолту, к инфляции, к голодомору ))
Это как Сталин, который и после войны если уж и строил завод/фабрику, то чтобы она работала "на два фронта", и спичечные коробки производила, и делала их ровно по 5 сантиметров (длина патрона), чтобы, если вдруг война, линию заводскую не переделывать ))

Re: О России, текущая ситуация
 

Что никогда бы не купила в магазине, так это варенье и закрутки.
Ягоды свои в морозку, а зимой варенье свежее готовь- самая вкуснятина.
Огурцы в банках- это мамин конек. Она откажется быстрее от моря, чем от закатки огурцов.
С лечо еще проще. Овощебаза, машина и деньги. Пару ящиков помидор, мешок перца, 2 дня работы для 2-х женщин и 2 семьи с прекрасным домашним остреньким лечо на зиму. Никакой магазин такое не сделает.

Re: О России, текущая ситуация
 

Ну вот, ягоды свои собирать еще надо ))
Не вижу разницы между вареньем, купленным в магазине и домашним.
Почему никакой магазин не сделает острый лечо? Сейчас такой огромный выбор... Другое дело привычка или человек, который без закрутки абры-кадабры жить не может ))

А вообще, я это всё к чему...
Неделю назад ходила в свое любимое заведение, прекрасно заказала себе сырную тарелку с французскими сырами... цена та же, сыры те же... где санкции то?))

Re: О России, текущая ситуация
 

Ириска, потому что тогда придется признать, что в магазинах покупать то, что впаривает нам наш родной производитель - страшно
Поэтому все сами, сами
Не жизнь, а выживание

Re: О России, текущая ситуация
 

Ириска, все правильно, только не читайте зарисовок с натуры из мест, где эти консервы и варенья производят) так спокойнее

Re: О России, текущая ситуация
 

Да ладно вам ) Вы же ходите в магазин и явно что-то там покупаете )) Вы мысленно представляете где и как это производят? Как там дела на фабрике, где всё это дело упаковывают? Как дела на кухне того ресторана, где вы заказываете данное блюдо? Я сейчас говорю об абсолютно любом продукте, купленном в магазине или заказанном в ресторане/баре/кафе ))
С консервами, в отличие от тех же свежих лотков с мясом/рыбой, вообще всё проще - вздутая банка - дело плохо.., банка в хорошем состоянии - берём ))

Re: О России, текущая ситуация
 

С хуяли страшно-то?
В кафе страшнее. Там лохов обувают только в путь. А они потом на форумах вещают о рибасах заграничных и суперкофе аж из самой Бразилии только что доставленных самолетом исключительно по заказу. гггг
*вспоминает* Бывала я в недрах ресторанной кухни. Такая же столовка как и везде и так же пИздят повара и так же врут клиентам.

Re: О России, текущая ситуация
 

Вот кстати, да...
И почти по этой же причине я с мая по октябрь никогда не закажу себе свежевыжатый сок ни в одном из заведений. И никому не порекомендую это делать ))

Re: О России, текущая ситуация
 

да-то да )))
у нас тут найдутся желающие обвинить во лжи и орать с пеной у рта, что в ресторане все натуральное и все исключительно по заказу их собственному прибыло...только что с дерева(океана) ))))
Понты...одни понты)))))

Re: О России, текущая ситуация
 

капец мне 65)закрывала огурцы,памидоры,варенье...в� �т Шторм,от тебя иакого ножа в спину не ожидала((((

Re: О России, текущая ситуация
 

Конфета
С ума сошла?! ))) Это не я тебе нож в спину, а твой друг ))))
Я наоборот к закруткам хорошо отношусь. Правда делать не умею, но так, на подхвате могу.

На счет варенья ты подумай. Я вот пару лет как маму отучила. Купили ей хороший холодильник с большой морозкой. Туда удобно ягоды морозить.
И один фиг надавила желе из красной смородины. Тут уже возраст(((

Re: О России, текущая ситуация
 

Конфета, я говорю это не я тебе нож в спину, а твой друг.
Я разве против закруток? Сама делать не умею, но могу помогать почистить чего, помыть банки...ну и скушать тоже помогу))))

Re: О России, текущая ситуация
 

вы,наверно не будете отрицать,что современная пищевая промышленность,очень связана с химической...поэтому сравнивать варенье,купленное в магазине и сваренное собственноручно -не правильно....ибо консерванты,улучшители вкуса и далее... а по поводу ресторанов,я,как человек,связанный с общепитом ,скажу вам-не обольщайтесь...

Re: О России, текущая ситуация
 

Не буду отрицать... наверное...))
Сравнивать буду, так как вкус один, клубника одна ) Единственное, что плохо для параноика меня, это то, что я вижу, как закатывается домашнее варенье (чисто гипотетически) и знаю из чего оно. Что творится на фабрике я не вижу. Но вкус один, гемора меньше, проблем со здоровьем не наблюдаю.
Я тоже связана с общепитом, не обольщаюсь и знаю, что брать, что не брать и в какое время года =) Я себе не враг в этом вопросе =)

Re: О России, текущая ситуация
 

Спорно все
Если даже варенье из бабушкиных яблок, то откуда мы знаем, где она их взяла? Может с яблони возле трассы, что к кстати в большинстве случаев и происходит

Re: О России, текущая ситуация
 

вот уж у бабушек,я бы не стала в принципе покупать...а сварить самому варенье -это вообще дело ерундовое...было бы желание и место для хранения..потом,когда падают яблоки с твоих яблонь,на даче-ну грех не сварить ,хоть малость..

Re: О России, текущая ситуация
 

Klimova, конечно, о чем и речь
А если брать на рынке - что импортные, что у бабушек- еще неизвестно что безвреднее

Re: О России, текущая ситуация
 

я однажды хотела купить варенье в магазине .почитала состав и поставила на полку...потам обычно все мелко пишут,а я не разбираю мелкий шрифт...даже купив заморозку в магазине,взбить горсть ягод блендером,добавить пару ложек сахара,довести до кипения и варенье готово...ну естественно,где нибудь на отдыхе -всякие там джемы ем..чего уж там...только надо четко понимать,что химическая промышленность-она очень развита...

Re: О России, текущая ситуация
 

Klimova, у меня мама варит из дачных яблок, такое варенье могу есть, а вообще не очень я к вареньям всяким, и маринадам , уксус он и в Африке уксус

Re: Свое или покупное?
 

Единственное чего остро не хватает и фиг в магазине купишь - маринованные арбузы :)
Эх! Такая вкуснотища! Я в первую беременность могла трехлитровый бутыль в одно лицо сьесть :)))

Re: Свое или покупное?
 

Это такой аутентичный,украинский продукт...не встречала в России.

Re: Свое или покупное?
 

Klimova, его и там в магазинах нет :)
Причем у меня одна бабушка мариновала в банках, нарезанные кусочками и рассол как для помидоров (уксус+соль+сахар), а вторая в бочке дубовой маленькие арбузики целиком в рассоле - умереть не встать такая вкуснатища.

По первому рецепту я в свое время тоже закатывала, теперь :( нет

Re: Свое или покупное?
 

помню было нам с моей одноклассницей лет по 15 и приехал ее дед к ней в гости
Она мне говорит - приходи, дед у меня прикольный
Ну я пришел. Дед налил нам водки и на закусь дал такого арбуза
Фууу... С тех пор соленые арбузы не ем)))

Re: Свое или покупное?
 

У меня бабушка их делала хорошо, ну когда в силе была. Мне не нра. А вот сестра моя маленькая их банками просто уплетала)

Re: Свое или покупное?
 

обожаю соленые арбузы)) в сентябре-октябре они как раз готовы)

Re: Свое или покупное?
 

RangeRover, лучше б водку не пил :)))

Re: Свое или покупное?
 

О, я один раз пробовала такие арбузы... сказать, что не понравилось — значит, ничего не сказать)))

Re: Свое или покупное?
 

да знаем мы уже.. лучший арбуз это мясо))

Re: Свое или покупное?
 

и лучшая рыба это колбаса, и лучший гриб - рулька) вот ты беспроблемный в питании)

Re: Свое или покупное?
 

Кхем.
Сборище пенсионеров)
Ведь если делаете закатки, по мнению форумчан, получается: а) ты старпер
б) малоимущий

ля-ля-ля, парам-пам-пам)

Re: Свое или покупное?
 

сэр Мелифаро, не, ну реальная же бяка!))

Re: Свое или покупное?
 

Я обожаю делать закрутки. Не все умею правда. Но мне процесс нравится, да и результат тоже)

Re: Свое или покупное?
 

а я вот хамон не понимаю и сыры вонючие, пардон, ароматные)) но бякой их не считаю. Просто, не повезло, наверное. Хочется же и мне почувствовать от чего там все так прутся.

Re: Свое или покупное?
 

а я не умею их закручивать и не особо ем, мне тоже нравится именно процесс. Потом могу попробовать, потому что интересно очень)

Re: Свое или покупное?
 

Тва года назад первый раз мариновала грибы. Перенервничала жутко. В итоге решила что первый блин будет комом. Нифига. Вкусно получилось) Живенько все умяли)))

Re: Свое или покупное?
 

кошак, ни хуя подобного - меня подьебнул, конкретный человек, я ответил
Хватит делить форум на бедных и богатых
Я никому первый не тыкал, что он ест
Почему тогда меня заебли с пармезаном и хамоном?
Кому какое дело , что Я ем?

Re: Свое или покупное?
 

хамон не понравился, нам привозили еще с мужем жила, а он слопал и облизнулся, но он в восторге от колбасы конской, а мне мыло напоминает) по мне так лучше докторской нет ничего, если только сосиски)))) ну и сыры, как то к ароматным душа не лягла вовсе)

Re: Свое или покупное?
 

При чем мен всегда поражало и бесило одно: спрашиваешь того, чье творение ешь "как ты это делала? По граммам". Ответ: "Да..как то так...чуть этого, чуть того" Бляяяя! А потом когда сама один раз варенье например сваришь и закрутишь, то понимаешь что реально все на глаз делаешь)))

Сестра в прошлом году сварила варенье из жгучего перца! Обалденная вещь! Особенно с мясом. Получается, как такой сладкий и жгучий соус. так вот она походу сама не помнит детально как это у нее получилось))))

Re: Свое или покупное?
 

это вообще одно из самых больших моих кулинарных разочарований. долго мечтала попробовать, а когда удосужилась... лучше бы это так и оставалось мечтой)))