Салаты
 

http://img3.proshkolu.ru/content/med...cdc05fa603.jpg

Салаты готовили с древнейших времен, например в Древнем Риме еще 2500 лет назад. Однако особым разнообразием они не отличались. В то время салат был только один, и в его составе были петрушка, лук и эндивий (особый сорт салата), правда вся эта зелень заправлялась соусом из перца, соли, уксуса и меда.

В XVI — XVII веках рецепт салата привезли во Францию. В то время по традиции салат готовили только из растительных ингредиентов и обязательно сырых. Правда со временем рецептура приготовления изменилась, усовершенствовалась. В современном мире есть даже такая профессия — салатье, то есть составитель салатов.

Re: Салаты
 

Салат от Синклер

рис, яйца, курица, отварные шампиньоны, ананасы и немного зелени, все мелко-мелко нарезать, уложить слоями, сдобрить сметаной али майонезом и уплетать.))

Re: Салаты
 

Рецепт салата с семушки от Сафо

1.Семга сл.сол.(300гр)
2.Перец сл.болг.красн(2шт)/соломка.
3.Лук порей (1 стебель)/полукольца.
4.Краб.палочки охл.в соку(1уп.vichi)/режешь под углом.
5.Зел.гор(1 банка,не полная)
5.Сыр(300гр)/тертый,"Гауда""Эдам""Голланд "..,майонез..все перемешив.и кушаем!))

Re: Салаты
 

Салат от JF0x

салат куриное филе, сыр и ананасы и все это с майонезом)

Re: Салаты
 

Салат от Тин Капранас

>куриное филе, сыр и ананасы и все это с майонезом)
Я этот салат с копчёной курицей делаю,болгарским перцем и помидорами черри,еще,по-вкусу,можно добавить молотый чёрный перец))

Re: Салаты
 

Салат от Фабианы

салат обжорка: грибы (лучше шампиньоны, хотя я делала и с лесными), морковь, лук, подсолив, тушить на сковороде до однородной массы. дать остыть. в салатнице смешивается фасоль консервированная красная + тушеная масса+ мелконарезанный свежий огурец + давленный чеснок+ тертый сыр + майонез (сметана). *ok*

ЗЫ подруга у меня туда любит покрошить еще куриное филе вареное...я против, т.к фасоль и грибы дают сытость достаточную)

Re: Салаты
 

Салат "Айсберг" от Кисы

руккола, огурец, молодая морковка, семга и творог. заправить оливковым маслом, еще добавляла чеснок, лук и петрушку.

Re: Салаты
 

Корн-салат от Ункауф

вообще с овощными салатами все очень просто у меня - что есть, обращаю в большей степени внимание на заправку)
Корн-салат, помидоры черри, тыквенные семечки и мелко тертый пармезан.
заправка медово-горчичная:
Горчица - 1 ст. ложка (особливо люблю французскую) - и в салате красиво смотрится
Мед (светлый жидкий) - 1 ст. ложка
Свежий лимонный сок - 1 ст. ложка
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Морская соль, свежемолотый черный перец.

Re: Салаты
 

Салат овощной от Ункауф

смесь салатов, помидоры черри, огурцы, сельдерей, твердый тертый сыр + горчично-медовая заправка.

Re: Салаты
 

Диетический салат от Барабульки

1. Огурец - очищенный, мелко порубленный
2. Лисья салата айсберг - мелко порубленные
3. Яйцо вареное - 1 штука
4. 100 грамм слабосоленой семги или форели
5. Отруби Лито, ржаные или пшеничные - пригоршня.

Заправка - 1 чайная ложка легкого майонеза или био-йогурт + сок лимона + перец

В оригинале рецепта еще добавлена отварные картошка и морковка - но мы на диете, нам нельзя)

http://ifs.cook-time.com/preview/img455/455724.jpg

Re: Салаты
 

Салат "Кусочек сыра" от Злюки

сама рецептура с сайта http://fifira.ru/dom/salaty/salat-kusochek-syra

Яйцo куриное — 5 штук
Ананас (консервированный) — 5 ломтиков
Сыр твердый — 200 гр.
Чеснок — 3 зубчика
Майонез — 200 гр.

1-ый слой: яичные белки отделить от желтков и натереть первые на мелкой терке, затем промазать майонезом.
2-ой слой: порезанный на кусочки ананас, промазать майонезом.
3-ий слой: натертый сыр и чеснок на мелкой терке смешать вместе и промазать майонезом.
4-ый слой: покрыть салатик тертым яичным желтком (не промазывать майонезом!)
Необходимо сделать треугольное отверстие в салате (будто от головки сыра или от торта отрезали треугольный кусочек). Из двух вареных и очищенных яиц сделать двух мышей. Одну мышку посадим в треугольное отверстие, а другую прямо сверху на салат.

http://forumimage.ru/uploads/2012070...8739600210.jpg

Re: Салаты
 

Как сделать мышь из яйца (для салата Кусочек сыра)

Туловище – это само яйцо в очищенном виде.
Глазки делаем из гречневой крупы.
Носик – из черного перца горошком.
Ушки – вырезаем полукруг из сырных долек.
Хвостик мастерим, так же как и ушки из сыра.
Все детали вставляем туда, где по своему определению они должны находиться у настоящей мыши.

http://forumimage.ru/uploads/2012070...0724005474.jpg

Re: Салаты
 

Салат "Блондиночка от Злюки

Рецептура с сайта http://www.povarenok.ru/recipes/show/31877/

Помидор (небольшие) — 4 шт
Колбаса (вареная или сухая, кто какую любит) — 150 г
Сыр ("Российский") — 100 г
Картофель (крупный) — 3 шт
Майонез — 200 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло подсолнечное (для жарки картофеля)

http://forumimage.ru/uploads/2012070...2050009553.jpg

Начнем с картошки. Чистим, моем, трем на корейской терке. Хорошо промываем в дуршлаге, сушим на кухонном полотенце.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...2-200x150x.jpg

Когда картошка будет сухой, жарим ее в большом количестве подсолнечного масла, выкладываем шумовкой на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

На большую мелкую тарелку выкладываем нарезанные кольцами помидоры в один слой. 2 ложки майонеза смешиваем с измельченным чесноком. Этим соусом смазываем помидоры.

Колбаску реже соломкой (у меня докторская) и выкладываем на помидоры.
Делаем сеточку из майонеза.
http://www.povarenok.ru/data/cache/2...0-200x150x.jpg

Сыр трем на сырной терке и выкладываем на колбасу. Опять майонезная сетка.
Теперь выкладываем жареный картофель. Ничем смазывать не нужно.

Пусть постоит пол часика для пропитки и можно кушать

Re: Салаты
 

Салат от Тин Капранас

Мелко шинкованная капуста,тёртая на мелкой тёрке морковь,тёртое яичко,тёртый огурец,лук по-вкусу,поперчить-посолить.Заправляла майонезом.Простенько.но вкусно.)))

Re: Салаты
 

Салат "Черепаха" от Orange

Сверху грецкий орех, внутри - отварное куриное филе, яйцо, лук, яблоко, сыр. Между слоями майонез.

http://s60.radikal.ru/i168/1209/4e/1e0f33db8806.jpg

Re: Салаты
 

Президентский салат от Рыжей

Обжаренный соломкой картофель,обжаренное такими же кусочками мясо,огурец свежий на терке,свекла сырая тоже,и морковка.Все это по краю тарелочки круглой горками и в серединку майонез(О!!УЖАС! :D ).Красиво смотрится.На столе уже перемешивается.Сьедается как правило быстро и полностью ;)

Re: Салаты
 

Салат из фиолетовой капусты от Конфеты

капуста фиолетовая(не знаю как называется по научному), яйца отварные, нарезанные , лук тоже фивалетовый и картофель, нарезанный и зажаренный до состояния фри, все это заправляется майонезом, снесколькими капельками лимона) очень вкусно, особенно когда салат еще теплый и неожиданный цвет яиц из-за капусты-зеленый) :D

Re: Салаты
 

Суси-торт от Stilna

-Рис, приготовленный как для суши
-Малосольная красная рыба (кета или сёмга или любая другая лососевая рыба) 150-200 г
- Яйцо 2шт (из них делаем блин)
-Крабовое мясо 100 г (можно палочки крабовые)
-Майонез 3-4 ст.л.
-Васаби (по желанию) 1-2 ч.л.
-Авокадо спелый 1 шт.

Пока варится рис, подготовим остальные составные.
-Из 2 яиц пожарить 2-3 тоненьких яичных блина.
-Порезать их тоненькой "лапшой"
-Крабовое мясо разделить на волокна руками
-Авокадо почистить и порезать тонкими ломтиками. (Авокадо можно заменить на огурец, порезанный тонкими ломтиками).
-Смешать майонез с васаби (я не добавляю вассаби, не все острое любят)

Собираем тортик, начинаем выкладывать слои.
-Форму выстелить пищевой пленкой, смочить её немного водой с уксусом.
-Выложить слой тонко порезанной рыбы. Плотненько,. чтобы не было просветов
-Выложить 1/3 часть риса, разровнять и уплотнить
-Выложить яичную "лапшу" и сверху крабов.
-Выложить половину оставшегося риса, смазать соусом из майонеза с васаби.
-Выложить авокадо (или огурец)
-Выложить оставшийся рис, хорошо разровнять и придавить. Закрыть пищевой пленкой

Под гнет примерно на 1 час. В холодильник убирать не нужно, чтобы рис не затвердел.
Через 1 час снять груз, вытащить тортик из формы, потянув за концы пленки. Перевернуть на тарелку рыбным слоем вверх

Резать острым ножом, смоченным в холодной воде (или воде с уксусом) осторожно, чтобы рис не развалился!
Обмакивать каждый кусочек как обычные суши в соус и вот тут по желанию вассаби.

http://i.ovkuse.ru/upload/blogs/96c191a6ca.jpg

Re: Салаты
 

Торт выглядит просто шикарно!))

Re: Салаты
 

Закуска от RangeRover

с отварным картофелем милое дело - мелко нарезать в миску укроп и петрушку, отварную морковку, чеснок - только мелко все, мне нравится такая штука) я называю ее "заправка")