Бобовые
 

всяко-разное из бобовых

http://open.az/uploads/posts/2008-10..._fiesta-vi.jpg

Re: Бобовые
 

Чечевица от Сафо

В КИПЯЩУЮ ВОДУ ЗАКИДЫВ.ПРОМЫТУЮ ЧЕЧЕВ...1К 2М...И ВАРИШЬ 30МИН,ПОМЕШИВАЙ,ЧТОБЫ НЕ ПРИГОРЕЛО...ПРОБУЕШЬ,ЕСЛИ МЯГКАЯ НА ВКУС,ТО ГОТОВА...ВЫКЛЮЧАЕШЬ,СОЛИШЬ И МАСЛЕЦА ДОБАВЛ....,ЗАКРЫВ КРЫШКОЙ,ЧТОБЫ ПРОПАРИЛАСЬ,НАСТОЯЛАСЬ...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!)).....ЭТО ГАРНИР К МЯСУ,РЫБЕ И ОВОЩАМ ^_^

**
ЧЕЧЕВИЦА В 2 РАЗА БОГАЧЕ ВИТАМИНАМИ,ЧЕМ ГОРОХ И ФАСОЛЬ..И В НЕЙ ЕСТЬ СЕЛЕН,ТАКОЙ НЕОБХОДИМЫЙ,ДЛЯ ВЫВОДА ИЗ ОРГАНИЗМА ВРЕДНЫХ В-В...
ПЕРЕШЛА НА НЕЕ-ВКУСНЯТИНА С МАСЛЕЦОМ))

Re: Бобовые
 

Ленивый лобио. Без орехов. от Hunter

Моешь стручки, ломаешь на 3-4 части. Бросаешь в кастрюлю и заливаешь так чтобы их закрыть. Около часа на небольшом огне. Репчатый лук мелко режешь и обжариваешь в сливочном масле. Когда лобио будет готов (вода почти выкипает), засыпаешь туда лук, сол-пэрэц по вкусу, обязательно всяких сунелей, разбиваешь яйцо, взбиваешь и тоже туда, размешиваешь (если нужно будет добавить водички - кипяченной чуть-чуть, но оно должн выглядеть как тушеное, а не как суп), добавляешь кинзу и готово. ^_^

пыс. пыс. в классическом рецепте туда вроде как тархун добавляют)

http://forumimage.ru/uploads/2012080...6864009931.jpg

Re: Бобовые
 

Красная фасоль от Сафо

Фасоль обжарь с луком и грибами,добавь томат.пасту,посоли,поперчи и потуши...К спагетти будет вкусненько +добавь сыр тертый!

Re: Бобовые
 

Красная фасоль от Тин Капранас

Равные части красной фасоли,рубленных грецких орехов и отварной свеклы.Заправить майонезом,в который добавить чуть-чуть чеснока.

Re: Бобовые
 

Красная консервированная фасоль от NVetra

1 банка консервированной красной фасоли, 1-2 пакетика сухариков (например, "Емеля"), 200 гр. сыра, 2 соленых огурца (можно свежие), чеснок, зелень, майонез.
все перемешать и с удовольствием есть)

но быстро, иначе сухарики отсыреют и будет потом не так вкусно..

Re: Бобовые
 

Красная консервированная фасоль "Студенческий салат" от Hunter

Пара банок красной фасоли в томате, немного майонеза и сухарики с чесноком

Re: Бобовые
 

Красная консервированная фасоль "Три корочки" от Саньки

Банка красной фасоли в собственном соку, банка консервированых шампиньонов, луковица, ржаные сухарики, майонез. Шампиньоны обжарить с луком до прозрачности последнего, смешать с фасолью и сухариками, заправить майонезом.

Re: Бобовые
 

Красная консервированная фасоль от Ingrigerda

!!!прямо наш любимый салат, но мы туда кукурузку добавляем быстро и вкусно) и два вида сухариков (томат с зеленью и со вкусом холодца)

Re: Бобовые
 

Котлеты из чечевицы от Карася

Чашку чечевицы замочить часов на 12,потом пробить её блендером до состояния пюре и добавить три луковицы, мелко порезанных и обжаренных, и две сырых. Посолить,перемешать,сформи ровать котлетки,обвалять в сухарях и обжарить. Можно так же и из вареной чечевицы сделать,но тогда в фарш надо добавить мелко натертую сырую картофелину или яйцо.

Re: Бобовые
 

Chianti
Смотрю сухарики промышленные популярны в рецептах. Но они же вреднючие(
может, лучше самим сделать сухарики и использовать?!

Re: Бобовые
 

Хумус от Карася

нут отварной, тахини самодельный (кунжут, кунжутное масло и хороший измельчитель))), зира, лимонный сок и оливковое масло, иногда чеснок,но редко. Все на глаз. Я люблю на лаваш баклажанчик жареный,а сверху хумус.

Re: Бобовые
 

Tira, это по консенстенции как пюре или как суп-пюре?

Re: Бобовые
 

Это че за лобио такое без орехов??
И прежде чем варить фасоль, ее надо замочить в холодной воде на 4 часа

Re: Бобовые
 

RangeRover, сейчас нет. Как я понимаю фасоль толи сортов других, толи предварительная обработка есть

Re: Бобовые
 

vel_vet_touch, ну как нет, у меня на пакете с фасолью так написано

Re: Бобовые
 

RangeRover, тогда наверное у нас разные пакеты :) я давно не замачиваю. Правда варю в мульте, но какая разница

Re: Бобовые
 

Польский суп с фасолью консервированной и колбасой
http://cs543100.vk.me/v543100570/2497/P4MViK07Vo8.jpg
Очень вкусный и сытный суп.

Ингредиенты на 4-5 порций:
- 4 куриных скелета из супового набора (для бульона)
- 300 гр варено-копчёной колбасы
- 1 чашка мелкой белой фасоли
- 1 стебель черешкового сельдерея
- 1 средняя морковь
- 1/4 средней капусты
- 1 средняя луковица
- 3-4 зубка чеснока
- растительное масло
- соль, перец, сладка красная паприка
- зелень укропа и петрушки

Приготовление:
1. Фасоль замочить на час в холодной воде, куриный суповой набор поставить вариться в 3-х литрах воды.
2. Колбасу порезать брусками.
3. Из бульона нужно вытащить куриные скелеты, добавить фасоль и варить минут 40.
4. Затем лук обжарить с колбасой и отправить в кастрюлю, затем на той же сковороде обжарить морковь и сельдерей, за минуту добавить измельченный чеснок и потом все тоже отправить в кастрюлю.
5. Капусту нашинковать, лучше довольно тонко и добавить в кастрюлю.
6. Как суп закипит, его нужно посолить, поперчить, добавить чайную ложку сладкой паприки.

Готовить до готовности фасоли. Подавать с измельченной зеленью укропа и петрушки.

Re: Бобовые
 

+

Re: Бобовые
 

Обожаю...а оказывается мне их нельзя