[@Фабиана]

*Скопировала из темы "Ожидание Нового года"

Будет удобней найти рецепты.. Чтоб не пришлось перелопачивать N-е количество страниц за сутки до НГ в поисках вкусняшки.
Давайте выкладывать сюда рецепты салатов, горячих блюд, сладостей которые пригодятся при подготовке к празднику)
Просьба не флудить))
Модератор Zlyuka

Делала в прошлом году) Вкусно!)))

Салат "Облако".

Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г.
Яйца - 3 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Сыр - 150 г.
Майонез - 300 г.
Соль - по вкусу.
Укроп - пучок.

Приготовление:

1. Отварить куриное филе в подсоленной воде. Остудить и нарезать мелко куриное филе.

2. Яйца также отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

3. Огурцы, яблоко и сыр натереть на крупной терке.

4. Все перемешать, заправить майонезом, посолить.

5. Выложить салат на блюдо и посыпать укропом.

[@Фабиана]

а вот еще салатик. у меня его папа очень уважал):
- фасоль красная консервированная
- огурцы свежие
- сыр (такой чтобы потереть)
- чеснок
- лук
- морковь свежая
- грибы шампиньоны
- майонез

1. тушишь порезанные грибы на сковороде. подсаливаешь
2. закидываешь туда порезанный лук и тертую морковь. продолжаешь тушить до однородной кондиции
3. содержимое сковородки остужаешь и выкладываешь в салатницу (важно чтобы кто-нить не сожрал, пока остывает))))
4. добавляешь фасоль, тертый сыр, мелкопорезанный свежий огурчик, тертый чеснок и майонез
5. должен постоять. чтобы было вкусно)

[@Базинга!]

А еще есть вкусный и очень простой салатик из красной консервированной фасоли, ржаных сухариков, чеснока и майонеза (в новый год можно ). Рецепт прост: перемешать и есть.

Еще моя подруга делает слоеный салат:
1. Пережаренная с луком морковь.
2. Отварная (не консервированная, это важно) горбуша;
3. Обжаренные шампиньоны;
4. Сыр.
По желанию после горбуши можно добавить майонез.
Обычно этот салат съедают очень быстро, всем нравится. Личное мнение высказать не могу, так как не ем лук и грибы)

[NVetra]

Мишель, так, записывай)
1 банка шампиньонов
грудка куриная отварная
перец красный 1 шт
морковь по-корейски 100 гр
банка кукурузы
сыр твердый на терке 100 гр
майонез

да, тяжеловато, но очень вкусно, я на др прям уелась им))))

[NVetra]

кстати, вот еще, легонький, вкусненький)

листья салата, 2 тушки кальмара,100 г креветок, 2 яйца, зелень (укроп, зеленый лук, петрушка, еще можно кинзу, мне очень нравится ее вкус и аромат), майонез

Кальмары-креветки отварить, не больше 2 минут, почистить-остудить, порезать. Яйца кубиками.
Все смешать, и уплетать)

[@Базинга!]

Сообщение от Мишель

Базинга!, Не забудьте за 15 мин до вашего НГ)) у меня -то утро будет))

Конечно не забуду)

Вот еще вспомнилось про новогодние салаты. Мне на бывшей моей работе приходилось отвечать за селедку под шубой, поскольку она была признана лучшим блюдом два года подряд (а вообще я очень хреновый повар). Сразу скажу, что не ем лук, поэтому в полной мере оценить ее самостоятельно не могу.
Делаю сей шЫдевр следующим образом (Warning! Много майонеза!, далее "Он!")

1. Сама рыбина, обескостенная и мелконаструганная.
2. Лук (лучше красный или белый);
3. Он!
4. Картошка, порезанная аккуратными кубиками (имхо, лучше синеглазка, ибо вкусная)
5. Сыр, на терке тертый (лучше мягких сортов);
6. Он!
7. Белок яичный.
8. Морковь отваренная и натертая (совсем немного, буквально припорошить);
9. Свёкла, прошедшая через те же горнила, что и морковь.
10. Он!
11. Украшалки (по настроению и в зависимости от повода)

Опыт глаголит, что маянезик нужен "Провансаль" вредно-шестидесятисемипроцентный )
Будет чудненько, коли сия холестериновая бомба переночует в холодильнике)

[Klimova]

Есть у меня два новогодних салата... Очень просто. Капуста провансаль......К квашенной капусте -клюква или брусника,яблоко и зеленый виногдад-этого делается огромный тазик -хорошая вещь......Еще люблю такой -Хурма пластиком,лук красный или белый,тоже тонкими колечками и яблоко -нарезанное тонким пластиком, слегка политое лимонным соком...

[@Amygdala]

[@Amygdala]

Я уже много лет обязательно на Новый год готовлю фруктовый салат
груши, яблоки, бананы, мандарины, консервированный ананас, киви - все режется
Раскладывается по красивым бокалам - сверху взбитые сливки из балончика

[@Amygdala]

Мне еще нравиться вот такой, но я не добавляю лимонный сок
http://allrecipes.ru/recept/3634/---...---------.aspx

[@Amygdala]

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=53...-Belaia-bereza - этот тоже хорош :)

[@Базинга!]

Кстати, есть хороший сайт с кучей прекрасных рецептов и комментариями к ним. Может, кому пригодится: http://www.say7.info/

[NVetra]

я вот так делала как-то на ДР, смели в миг!)
вкусный)

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=79...nskoi-kapustoi

[@Heart]

Я люблю салат кабардинский, может я его так сама назвала, не помню откуда название).
1.Говядина запечённая, порезанная тонкой соломкой.
2.Перец болгарский красный и оранжевый, также тонко соломкой.
3. помидоры тонкой соломкой
4. сыр потереть на тёрке, но можно и без сыра.
5. укроп, лук репчатый, майонез
6. Можно добавить кинзу, базилик и чеснок вместо лука по желанию, а можно и без п.6

[Klimova]

В хрустальном салатнике дно выстилалось салатными листьями...Затем слоями щедро укладывались....черная паюсная икра, говяжий язык,филе рябчиков,варенные яйца,свежие и маринованные огурцы-пикули,маринованные фрукты,трюфели,раковые шейки,сервировалось мелко нарезанными кусочками бульона,застывшего в желе ну и естественно майонез и несколько приправ,которые Оливье так и сохранил в тайне..

[@Heart]

1 слой:Селёдку Морячок порезать ломтиками
2 лук репчатый мелко порезанный
3 картофель отварной потёртый на крупной тёрке
4 майонез Слобода
5 яйца тёртые на крупной тёрке
6 морковь тёртая на средней тёрке
7 свекла тёртая на средней тёрке
8 майонез Слобода
9 Сверху тёртый желток и веточка зелени

[@Брук]

Сообщение от Мишель

Что за рыбный салат?

Это вообще любовь всей моей жизни) Который консервы, рис, яйца, лук и майонез)

[@Heart]

А я ещё люблю салат Мимоза с сайрой, мне его подруга всегда готовит, когда я к ней в гости прихожу.
1 слой - консервы сайра размятые вилкой
2 слой - лук репчатый очень мелко порезанный
3 слой - майонез Слобода тонким слоем
4 слой - рис отварной
5 слой - майонез Слобода тонким слоем
6 слой - белки протёртые на мелкой тёрке
7 слой - майонез Слобода тонким слоем
8 слой - желтки протёртые на тёрке

Просто и вкусно.
Можно вместо сайры красную рыбу солёную положить, а после риса слой креветок. Салат получается обалденным!

[@Heart]

А на прошлый новый год я запекла шейку, как я её обожаю, она такая нежная и сочная в фольге получается. Сынуля картошку сделал и украсил.

[@Heart]

Брук, беру кусок размером 25х10х7, очень хорошо солю его, перчу, и укладываю на фольгу, заделываю края фольги так, чтобы ничего не утекло внизу, то есть фольги нучно взять достаточно, чтобы было герметично и мясо как бы томилось в собственном соку. Насыпаю в стеклянную или керамическую прямоугольную форму 1 кг обычной крупной соли и кладу на соль упакованное в фольгу мясо, ставлю в духовку на 210 градусов на 2 часа. Если она остынет, то получается точь в точь буженина.