[@Санька]

[@Санька]

сырный суп-пюре от Marou

кидаю в кастрюлю кусочки курицы, варю.
В готовый бульон добавляется вчерашнее или вообще сухое (дада))) картофельное пюре, плавленный сыр, если есть-грибы и всякие там морковки-лучки-перчики-лаврушечки (можно опционально).

Чуть еще поварю и все, суп готов))

[@Санька]

Томатный суп от Marou

берете томатный сок, варите в нем картошку, добавляете красную фасоль (я беру из банки), лук, морковь, помидоры обжариваю на сковородке, добавляю туда же, чуть-чуть табаско, базилик. Можно добавить обжаренный фарш, но мне больше нравится без мяса.

[@Санька]

Тыквенный суп от Marou

Тыквой вы меня заинтриговали, поэтому вот, исполняется впервые:
в ролях: ореховая тыква - она не очень сладкая, пара картошек, пакет кукурузы 0.5, сливки, сливочное масло + чили перец, соль



тушим



варим


заправка



кукуруза щедро обжаривается с солью и чили. этот акцент призван разбавить сладкий вкус тыквы. это добавляется в готовый суп.

[@Санька]

вжжжжжж


мягкая тушеная тыква и оставшаяся кукуруза идет в блендер с картошкой и сливками



и еще 15 минут на огне


теперь он самый нежный и острый

ням-ням)

[@Санька]

Грибной суп-пюре от Барбареллы

Это лучшее из того что я когда-либо ела,поэтому вчера мне было вовсе не лень отыскать рецепт и провести часик на кухне:
На 4 порции:
60 гр сливочного масла
250 гр грибов, мелко порезанных
500 мл куриного бульона
60 мл сухого белого вина
1 ч л французской горчицы
125 мл сливок
1 ст л порезанного шнитт-лука
гренки
1. Растопить масло в кастрюле, добавить грибы и готовить, помешивая, пока грибы не станут мягкими. Добавить бульон, вино, горчицу и сливки. Довести до кипения.
2. Перелить суп в блендер и сделать однородное пюре. Добавить шнитт-лук, вернуть в кастрюлю и подогреть, не доводя до кипения.

[Klimova]

Мой крем суп грибной.............. Все на глаз... где то 400 г замороженных шампиньонов-пассируется с луком,взбивается блендером, 1,5 ложки муки подсушить со сливочным маслом,до легкого золотистого цвета. Влить во взбитые грибы где то 500мл куриноного бульона,довести до кипения,добавить муку, сливки 20 % жирности -на вкус,дать закипеть,снять...Главное, чтобы сливки не свернулись,лук был измельчен и не чувствовалася на зуб,степень густоты -у каждого,как любит,поэтому колличество сливок,бульона -на глаз....

[@Сволочь]

супы от Мару.а где сама Мару??

[@garçon]

самый лучший рецепт для супов- и не только пюре - поход к зубному. когда-нибудь делали суп-пюре из шашлыка? шикардос, амигос.

[RaySea]

@Tira, с новым годом вас наступившим!))

[Klimova]

@Tira, а вы почему только в кулинарных темах? Вы - такая загадочная.

[@auta]

Сообщение от Klimova

@Tira, а вы почему только в кулинарных темах? Вы - такая загадочная.

да, поддерживаю
хотелось бы познакомиться поближе)

[@Мартын]

@auta, и Климова, договоритесь вы и оставят нас без сладкого)))

[@RangeRover]

Сообщение от auta

да, поддерживаю
хотелось бы познакомиться поближе)

Она тут как то один обычный пост написала
У всех чуть глаза не повыпадали

[@Tira]

Мое упущение, Друзья. Буду исправляться))

[@kurl]

Тира 2?

[@auta]

нет уж, давайте Тиру обратно! мы с ней сроднились)

[Klimova]

@cloco, вас только кулинарные темы волнуют？

[RaySea]

* мы в вопросах еды здесь только Тире доверяем))

[@kurl]

А Тира тоже бот?