[@Amygdala]

кому идеи на День святого валентина?

https://www.facebook.com/delai.club/videos/1781892352127985/

[@kurl]

Вот это очень вкусно)
С фисташковым кремом внутри

[@kurl]

Рецепты Пандоро есть в сети

[@kurl]

Канолли)

[@Jad]

Шедевральные кексики) Из интернетов)

[Klimova]

@Jad, божи , как красиво и жизненно

[@Jad]

Klimova , не тирамису, канешна, но всё жи))

[Klimova]

Сообщение от Jad

Klimova , не тирамису, канешна, но всё жи))

какая ж ты зараза....опять тирамису

[@Jad]

Klimova , :*

[@Фабиана]

Попробовала мед-суфле с апельсином покупной от Высоцкой. Решила попробовать сделать сама. Взбиваю сейчас. Планирую добавить корицу и прокрученный на мясорубке апельсин.

Для приготовления крем-мёда нужен закристаллизованный мёд и жидкий мёд. Если у вас весь мёд закристаллизовался - то растопите его при температуре не выше 38-40 градусов и остудите.

Лучше взбивается охлажденный до 14-15 градусов мёд. Для этого можно не надолго его поставить в холодильник или на холодный подоконник.

Теперь про соотношение. Соотношение должно быть такое: На 9 частей жидкого мёда - 1 часть закристаллизованного меда. Части берутся по объему.

То есть на 9 мл жидкого - 1 мл закристаллизованного. Или, как в моем случае, на 180 мл жидкого - 20 мл закристаллизованного.
Итак, оба мёда поместите в емкость, где будете взбивать. Начинаем взбивать обычным миксером на самых маленьких оборотах,
Через пару минут видно, что мёд начинает мутнеть, продолжаем взбивание. Здесь можно слегка увеличить обороты (до средних).
Минут через десять вы увидите волшебство! Ваш мёд поменяет цвет и превратится в потрясающий крем!!! Нежный, бархатистый!
Он имеет потрясающую структуру - воздушную, похожую на густое сгущенное молоко.

В описании классического крем-мёда говорится, что он после 10-ти дневного размешивания превращается в крем и при хранении сохраняет кремовую структуру бесконечно долго!
Крем-мёд, взбитый миксером, сохранил однородность у меня только неделю. Из чего я сделала вывод - его не стоит готовить впрок. Учитывая быстрое время приготовления, его можно взбить непосредственно перед подачей!
Такой крем-мёд вкусен сам по себе как соус к блинам, оладьям, панкейкам

Но я пошла дальше - я добавила в него корицу и размешала! Медово-коричный аромат этого крема просто свел меня с ума!!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/137850/

[@kurl]

Тоже делала крем мёд.
Опасность покупки готового - берут обычно самый дешёвый подсолнечник. В процессе взбивания он белеет. Потом добавки и красители и вуаля - мёд с ценой 100 р становится в разЫ дороже.

[@Фабиана]

У меня он, сколько я не взбивала, белым так и не стал. Посветлел сильно, да.

[@kurl]

Сообщение от Фабиана

У меня он, сколько я не взбивала, белым так и не стал. Посветлел сильно, да.

Ну не чисто белый ; для чисто белого цвета в готовый добавляют Титана Диоксид, канцерогенную добавку. Ее много куда добавляют((

Компания « Русский мёд « - флагман этой дряни на рынке

[Тигра]

господи, Тира.. я уж думала она не придет больше))))

[Klimova]

Сообщение от Тигра

господи, Тира.. я уж думала она не придет больше))))

она всегда возвращается

[Klimova]

вот наверно такие мафины испеку нынче .... детишки троглодиты горький шоколад не жрут , но изображают тягу к полезному - разломают и бросают , скопилось несколько таких шоколадных обломков занюханых

[@kurl]

@Tira, а можно рецепты постить те, что в граммах?
Сейчас как то принято все таки взвешивать ингредиенты

[Тигра]

@kurl, она робот. Ей ваши замечания не то, чтодо фонаря, а вообще в её мир не заходят))

[@auta]

@Тигра, ты что! она нам отвечала
и так мило кокетничала)

[@kurl]

Сообщение от Тигра

@kurl, она робот. Ей ваши замечания не то,стою до фонаря, а вообще в её мир не заходят))

Ну сейчас есть продвинутые роботы, может она из таких